A legjobb megvásárolható edények gáztűzhelyekhez 2021-ben

A gáztűzhelyek nyílt lángot használnak, amely kiválóan alkalmas az edények gyors felmelegítésére, de rossz a hő egyenletes elosztására.

A legjobb gáztűzhelyes edények kihasználják a gyors láng előnyeit, és egyenletesen eloszlatják, így az összes étel azonos sebességgel készül el.



Ebben a cikkben áttekintjük azokat a legnépszerűbb edénykészleteket, amelyek szerintünk a legjobban passzolnak a gáztűzhelyekhez.

Kitérünk a gáztűzhelyekhez jól használható edényanyagok előnyeire és hátrányaira is, és tájékoztatjuk Önt arról, hogy mely anyagoktól érdemes tartózkodni.

Íme, sorrendben a legjobb edények gáztűzhelyekhez:

  1. Viking Professzionális rozsdamentes acél 10 részes edénykészlet
  2. T-fal Ultimate kemény eloxált 17 részes edénykészlet
  3. Cuisinart Chef klasszikus tapadásmentes, kemény eloxált 14 részes edénykészlet
  4. Duxtop professzionális rozsdamentes acél 19 részes edénykészlet
  5. Calphalon Signature, keményen eloxált, tapadásmentes, 10 részes edénykészlet
  6. Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rozsdamentes acél edénykészlet
  7. Teljes burkolatú E785SB64 HA1, kemény eloxált tapadásmentes, 13 részes edénykészlet
Tartalom előadás
Kedvenc főzőedényünk gáztűzhelyhez
Viking Professzionális rozsdamentes acél 10 részes edénykészlet
T-fal Ultimate kemény eloxált 17 részes edénykészlet
Cuisinart Chef klasszikus tapadásmentes, kemény eloxált 14 részes edénykészlet
Duxtop professzionális rozsdamentes acél 19 részes edénykészlet
Calphalon Signature, keményen eloxált, tapadásmentes, 10 részes edénykészlet
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rozsdamentes acél edénykészlet
Teljes burkolatú E785SB64 HA1, kemény eloxált tapadásmentes, 13 részes edénykészlet
Hogyan válasszunk edényt gáztűzhelyhez
Speciális edények szükségesek a gáztűzhelyekhez?
Melyik a legjobb edény gáztűzhelyhez?
Főzőedények gáztűzhelyhez GYIK
Használhatok tapadásmentes serpenyőket gáztűzhelyen?
Használható az öntöttvas gáztűzhelyen?
Használhat kerámia edényeket gáztűzhelyen?
Használhat réz fenekű edényeket gáztűzhelyen?
Összefoglalva

Kedvenc főzőedényünk gáztűzhelyhez

Viking Professzionális rozsdamentes acél 10 részes edénykészlet

Viking Professzionális 5 rétegű rozsdamentes acél edénykészlet, 10 részes Ár ellenőrzése az Amazonon

Mi van a dobozban

Ez a 10 részes Viking készlet két serpenyőt, két serpenyőt, egy serpenyőt és egy nagy serpenyőt tartalmaz. A serpenyők kivételével minden darabhoz saját fedél tartozik.

Véleményünk

Ezeknek az edényeknek és serpenyőknek három rétegű alumíniumból készült belső magja van, amely a mágneses rozsdamentes acél belső és külső rétege között helyezkedik el. Az alumínium mag csökkenti az energiafelhasználást azáltal, hogy a tűzhely hőjét szinte azonnal átadja az edénynek.

A 18/10-es rozsdamentes acél külső és belső réteg élelmiszer-biztonságos, és jól bírja a tartós hőt.

Bár ez a készlet könnyen tisztítható és mosogatógépben is mosható, sok felhasználó említette, hogy az acél használat közben gyorsan elveszíti fényességét. Speciális oldószerekkel visszanyerheti a fényét, de ez időigényes lehet. A zavarosság nem befolyásolja az étel hatékonyságát vagy ízét.

Profik

  • Rendkívül tartós
  • Gyors hőátadás
  • Könnyen tisztítható

Hátrányok

  • Drága
  • Nehéz polírozni

Bottom Line

A rozsdamentes acél alatti alumíniummag tartóssá és energiatakarékossá teszi ezt a készletet, bár ha szereti a polírozott edényeket, speciális oldószerre és sok könyökzsírra lesz szüksége.

T-fal Ultimate kemény eloxált 17 részes edénykészlet

T-fal Ultimate, kemény, eloxált tapadásmentes, 17 részes edénykészlet, fekete Ár ellenőrzése az Amazonon

Mi van a dobozban

A T-fal eloxált edénykészlete a legnépszerűbb készlet a listánkon, és a legjobb választásunk, ha alacsony a költségvetése. Négy serpenyőt, három serpenyőt, egy serpenyőt, egy holland sütőt, egy négyzet alakú rácsot, egy gőzölőt és egy csomó üvegtetőt tartalmaz.

Véleményünk

Mindegyik darab keményen eloxált alumíniumból készült, tapadásmentes belső bevonattal megerősített titánból. A legtöbb darab közepén egy hőjelző gyűrű található, amely pirosra vált, hogy segítse a hőszint vizuális kiszámítását.

A készlet tapadásmentes bevonata fokozott gondozást igényel, hogy biztosan tartós legyen. Ez azt jelenti, hogy a főzéshez vagy tisztításhoz nem használnak súroló edényeket vagy szivacsokat. Technikailag ez a készlet 400 Fahrenheit-fokig biztonságos sütőben használható, de sok felhasználó egyáltalán nem javasolja a magas hőt, hogy megakadályozza a bevonat leromlását.

Profik

  • Pénztárcabarát
  • Sok tétel
  • Hőjelző gyűrű

Hátrányok

  • Extra törődést igényel a tartóssághoz
  • Nincs magas hőfokon főzés

Bottom Line

Ez az eloxált alumínium edénykészlet népszerű és pénztárcabarát, de távol kell tartani a magas hőtől és a koptató anyagoktól. Nagyon sok speciális cikk létezik, és a legtöbbhez hőjelző gyűrűk tartoznak, amelyek hasznosak, ha szereti a szemléltetőeszközöket.



Cuisinart Chef klasszikus tapadásmentes, kemény eloxált 14 részes edénykészlet

Cuisinart 14 részes Chefs klasszikus tapadásmentes, kemény eloxált edénykészlet, szürke Ár ellenőrzése az Amazonon

Mi van a dobozban

A Cuisinart Chef’s Classic edénykészlet két serpenyőt, három serpenyőt, egy serpenyőt, egy serpenyőt és egy gőzölőt tartalmaz.

Véleményünk

Minden alkatrész eloxált alumíniumból készül, a belső tapadásmentes bevonattal a gyártó által „kvantánnak” nevezett anyagból. A megfelelő fedelek törésálló üvegből készülnek.

Bármi, ami közepes tűzhelyhőmérséklet felett van, megégeti a tapadásmentes bevonatot, de a készlet 500 Fahrenheit fokig sütőben is használható. A szokásosnál sokkal több felhasználó panaszkodott, hogy a tapadásmentes anyag még műanyag vagy fa edényekkel is könnyen karcolódik.

Bár ezeket a tárgyakat nem lehet mosogatógépbe tenni, a tapadásmentes bevonatnak köszönhetően a megégett ételeket is könnyen le lehet tisztítani egy puha szivaccsal.

Profik

  • Tartós eloxált alumínium
  • A megégett étel könnyen eltávolítható

Hátrányok

  • A tapadásmentes bevonat könnyen karcolódik

Bottom Line

A tartós eloxált alumínium külső kontraszt a rendkívül törékeny belső tapadásmentes bevonattal. A felhasználók szerint ez a készlet könnyen tisztítható és könnyen karcolható.

Duxtop professzionális rozsdamentes acél 19 részes edénykészlet

Duxtop Professzionális, rozsdamentes acélból készült indukciós edénykészlet, 19 db-os konyhai edény- és serpenyőszett, erős alsó ütésálló technológiával Ár ellenőrzése az Amazonon

Mi van a dobozban

A Duxtop professzionális edénykészlete tartalmazza a legtöbb darabot a listánkon, köztük két serpenyőt, két serpenyőt, egy serpenyőt és egy serpenyőt. Számos egyedi elemet is tartalmaz, mint például egy kazánkosár, egy gőzkosár, egy serpenyő és öt különböző rozsdamentes acél edény.



Véleményünk

Minden edény, serpenyő és kosár alumínium maggal rendelkezik, rozsdamentes acél réteggel az alján, belül és oldalán. A két anyagot 1500 tonna nyomással, ragasztóanyag nélkül ütve kötik össze.

Szeretjük, hogy milyen egyszerű tárolni ezt a készletet. A tapadásmentes edényekkel ellentétben ezek a rozsdamentes acél elemek egymásra rakhatók. Mindegyik fogantyúnak van egy kis lyuk is, így ha úgy tetszik, a falra is akaszthatja a darabokat.

Ezeket az edényeket és serpenyőket kevés olajjal és melegítéssel fűszerezve sokkal kevésbé ragacsosak és könnyebben tisztíthatók. Minden darab mosogatógépben mosható, de használat után azonnal ki kell mosni, különben könnyen foltosodnak.

Profik

  • Egy másik nagyszerű költségvetési lehetőség
  • A listánk legegyedibb elemei
  • Egymásra rakható és felakasztható

Hátrányok

  • Az étel a fűszerezetlen serpenyőkhöz tapad
  • A tárgyak könnyen foltosodnak, ha nem mossák ki azonnal

Bottom Line

A rozsdamentes acél külsőhöz ütésálló eloxált alumínium strapabíró és energiatakarékos készlet teszi ezt a készletet. Használat előtt minden elemet fűszerezzen be.

Calphalon Signature, keményen eloxált, tapadásmentes, 10 részes edénykészlet

Calphalon Signature, keményen eloxált tapadásmentes edények és serpenyők, 10 részes edénykészlet Ár ellenőrzése az Amazonon

Véleményünk

Ez a 10 részes Calphalon készlet keményen eloxált alumíniumból készült. A nagy edény kivételével minden darab extra hosszú fogantyúval rendelkezik, hogy szép és hűvös legyen a főzőlapon.

A Calphalon Signature készlete a tapadásmentes bevonat mögött áll. A három PFOA-mentes rétegből készült bevonat biztonságos a fém edényekhez, és még az élelmiszereket is megbarnítja nagy hőségben.

Sokkal kevesebb felhasználó panaszkodott a tapadásmentes anyagra, mint más modellek, és sokan azt mondták, hogy nem tapadósabb, mint mások. A legjobb az egészben, hogy ehhez a készlethez szokatlan, teljes élettartamra szóló garancia tartozik, amely azt ígéri, hogy kicseréli az elemeket, ha problémái vannak a tapadásmentes rétegekkel vagy bármi mással.

Profik

  • A legtapadósabb bevonat, amelyet láttunk, biztonságos fém edényekhez és mosogatógépekhez
  • Teljes élettartamú garancia
  • Extra hosszú fogantyúk

Hátrányok

  • A forró olaj gyorsan elszínezheti a serpenyőket

Bottom Line

Ha Ön a tapadásmentes edények szerelmese, a Calphalon Signature készlete a tapadásmentes edények királynője. A teljes élettartamra szóló garancia nyugalmat, a hosszú, hűvös fogantyúk pedig nyugalmat biztosítanak Önnek.

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rozsdamentes acél edénykészlet

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rozsdamentes acél 12 részes edénykészlet Ár ellenőrzése az Amazonon

Véleményünk

A Cuisinart MCP-12N tartalmazza az összes szabványos elemet, valamint egy párolóbetétet. Kutatásunk során a szokásosnál sokkal több pozitív megjegyzést láttunk ennek a készletnek a magas vezetőképességével és egyenletes fűtésével kapcsolatban.

Ez annak köszönhető, hogy tiszta alumínium magja rozsdamentes acéllal van körülvéve, szálcsiszolt külsővel az extra tartósság érdekében. Sok vásárló szerint ez a háromrétegű konstrukció kiszámíthatóbbá és hatékonyabbá teszi a főzést.

A szupravezetés miatt ezt a készletet csak közepes hőfokon használja. Sokan megemlítették, hogy a nagy hőség fűszerezés nélkül beszennyezi a polírozott felületet. A tárgyak egymásra rakása megkarcolhatja a fényezést is, de a darabok fogantyúján lyuk található a könnyű felakasztás érdekében.

Profik

  • Szupravezető és energiatakarékos
  • Egyenletes fűtés forró pontok nélkül

Hátrányok

  • A tárgyak nagy melegben gyorsan feketére festenek

Bottom Line

Ha szereti a hatékony, kiszámítható ételkészítést, ennek a készletnek az alumínium magja és a csiszolt rozsdamentes acél külseje öröm a főzés. A súroló hatású élelmiszerek vagy edények és a magas hő tönkreteheti a polírozott felületet.

Teljes burkolatú E785SB64 HA1, kemény eloxált tapadásmentes, 13 részes edénykészlet

Teljes burkolatú E785SB64 HA1, kemény, eloxált tapadásmentes edénykészlet, edény- és serpenyőkészlet, 13 részes, fekete Ár ellenőrzése az Amazonon

Mi van a dobozban

Ez a 13 részes készlet három serpenyőt, két serpenyőt, egy serpenyőt, egy leveses fazékot és egy serpenyőt tartalmaz.

Véleményünk

Imádni fogja, hogy a legtöbb üvegfedél cserélhető, így kevesebb időt tölthet a csúcsvadászattal.

Az elemek csúcsminőségű, kemény eloxált alumínium maggal rendelkeznek, belül három réteg tapadásmentes bevonattal, kívül pedig vetemedésgátló rozsdamentes acéllal. Sütőben és brojlerben 500 Fahrenheit-fokig biztonságosak, de nagy tűzhelyen gyorsan elszíneződnek.

A gyártó puha edényeket és kézi mosást javasol a tapadásmentes rétegek megőrzése érdekében.

A hátránya, hogy sokan megjegyezték, hogy ezek az edények és serpenyők nehezebbek a szokásosnál. Nem szerették a kényelmetlen, homorú fogantyúkat sem, amelyek kényelmetlenül érzik magukat, és a szükségesnél nehezebbé teszik a nehéz edények felemelését.

Profik

  • Kiváló minőségű alumínium mag és rozsdamentes acél külső
  • Három tapadásmentes réteg az extra tartósság érdekében
  • Többnyire cserélhető fedelek

Hátrányok

  • A szokásosnál nehezebb
  • Kínos fogantyúk

Bottom Line

A kiváló minőségű fémek és a három tapadásmentes réteg a készletben tartóssá, de nehezsé teszik. A vásárlók szerették a többnyire cserélhető fedeleket, de nem szerették a kényelmetlen fogantyúkat.

Hogyan válasszunk edényt gáztűzhelyhez

zöldség főzés gáztűzhelyen

A gáztűzhelyek gyorsabban felmelegszenek és lehűlnek, mint a legtöbb más tűzhely. Ez azt jelenti, hogy ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki gáztűzhelyéből, olyan edényekre van szüksége, amelyek gyorsan felmelegednek, és gyorsan reagálnak a kis hőmérséklet-beállításokra.

A gáztűzhelyek kondenzációs fűtési mintája azt is jelenti, hogy a hő egyenletesebben oszlik el, mint a lassabb, szélesebb fűtési források, például az elektromos tűzhelyek. A jó gáztűzhelyes edényeknek hatékonyan és egyenletesen kell elosztaniuk a hőt a teljes felületükön.

A legjobb edények gáztűzhelyekhez segítenek kihasználni a gáztűzhely erősségeit, miközben minimálisra csökkentik annak hibáit.

  • A gáztűzhelyek segítségével időt takaríthat meg, de csak akkor, ha gyorsan felmelegedő edényeket használ.
  • A gáztűzhely kiválóan alkalmas a perfekcionista hőmérsékletszabályozásra, de csak akkor, ha az edények is gyorsan változtatják a hőmérsékletet.
  • A gáztűzhely egyenetlen fűtése megégetheti az étel egyes részeit, míg más részek nyersen maradnak, kivéve, ha olyan edényeket használ, amelyek jó munkát végeznek a hő elosztásában.

Speciális edények szükségesek a gáztűzhelyekhez?

A legjobb gáztűzhelyes edényeknek speciális anyagokból kell készülniük, amelyek hatékonyan és egyenletesen melegítenek. Nézzünk meg néhány gyakori lehetőséget, hogy megtudjuk, miért nem működik jól sok szokásos anyag.

Az alumínium kiváló hővezető és hőelosztó. A probléma az, hogy ez egy puha fém, amely könnyen karcolódik, és magas hőmérsékleten meghajlik. Még rosszabb, hogy az alumínium erősen reagál bizonyos savas ételekre, például a paradicsomra és az ecetre.

Ha ezeket alumínium felületen főzzük, nem csak az alumínium változtatja meg az ízét, hanem a sav is hegesíti az alumíniumot.

A rozsdamentes acél viszont nem reagál semmilyen élelmiszerre. Nem változtatja meg könnyen az ízeket vagy hegesedést. Ezenkívül rendkívül tartós és nem rozsdásodik. A rozsdamentes acél problémája az, hogy rosszul vezeti a hőt. Ez azt jelenti, hogy eltart egy ideig a felmelegedés, és gyakran forró és hideg foltok keletkeznek, amelyek egyenetlen főzést eredményeznek.

Melyik a legjobb edény gáztűzhelyhez?

Ahelyett, hogy ezeket az anyagokat önmagában használnák, a legjobb gáztűzhelyek edényei egyesítik az anyagokat, vagy speciális eljárásokkal kezelik őket, hogy a legtöbbet hozza ki tűzhelyéből.

A két legnépszerűbb gáztűzhelyes edényünk a következő:

  • Kemény eloxált alumínium
  • Rozsdamentes acél alumínium maggal

A keményen eloxált alumíniumot elektrokémiai eljárásnak vetették alá, hogy felületi kémiáját lágyról és képlékenyről keményre és tartósra változtassa. Az eloxálási eljárás megerősíti az alumínium oxidbevonatát, hogy ne csak erősebbé tegye a felületet, hanem megakadályozza, hogy reakcióba lépjen a savas élelmiszerekkel.

Az eredmény egy nem reakcióképes, karcálló fém, amely majdnem olyan tartós, mint az öntöttvas, és nem vetemedik meg nagy hő hatására. Az eloxált alumíniumot általában egy vagy több réteg szabadalmaztatott tapadásmentes bevonattal kombinálják az edény belsejében. Ez megkönnyíti a főzést és a tisztítást is.

A másik legjobb választásunk a puha, nagy vezetőképességű alumíniumot kemény, rosszul vezető rozsdamentes acéllal kombinálja. Az alumíniumréteg a belsejébe kerül, így nem érintkezik olyan élelmiszerekkel, amelyekkel reakcióba léphet.

A nem reaktív élelmiszer minőségű rozsdamentes acél körbeöleli az alumíniumot, hogy megvédje, és szép, tartós felületet biztosítson a lángnak és az ételnek. A rozsdamentes acél külső rétegét néha csiszolóhálóval kefélik, hogy tartósabb legyen, és jobban elnyeli a karcolásokat és a napi kopást.

Ez az okos kombináció az alumínium és a rozsdamentes acél összes előnyét kínálja, néhány hátránnyal. Egyenletesen főzheti az alumíniumot anélkül, hogy kényes karbantartást igényelne, és hamis íze lenne. Megkapja a rozsdamentes acél masszív rugalmasságát és semleges ízét a meleg és hideg foltok nélkül.

Főzőedények gáztűzhelyhez GYIK

Használhatok tapadásmentes serpenyőket gáztűzhelyen?

Használhat tapadásmentes serpenyőt a gáztűzhelyen, ha betart néhány óvintézkedést:

  • Ne főzzük nagy lángon. Tapadásmentes serpenyő esetén a legjobb, ha az égőt közepes hőmérséklet alatt tartja. A tapadásmentes molekulák magas hőmérsékleten elkezdhetnek lebomlani, és furcsa, láthatatlan gázokat és részecskéket bocsátanak ki a levegőbe. Ez körülbelül egy percet vesz igénybe egy üres serpenyőnél magas lángon, vagy két-három percig egy olajozott serpenyőnél.
  • Ne használjon fém edényeket. Néhány csúcskategóriás tapadásmentes edénykészlet már biztonságosan használható fém főzőedényekkel, de a legtöbb még mindig nem. Egy acél spatula megkarcolja a tapadásmentes anyagot, vagy azonnal lekaparja, ha nem vigyáz. Ragaszkodjon a fa és műanyag edényekhez.
  • Ne használja a mosogatógépet. A mosogatógépek tönkreteszik a legtöbb tapadásmentes edényt. Javasoljuk a kézi mosást puha kefével.

Használható az öntöttvas gáztűzhelyen?

Az öntöttvas kiváló választás lenne a gáztűzhelyhez, ha nem lenne olyan nehéz és vastag. Bár a felület elég egyenletesen melegszik fel, egy öntöttvas serpenyő felemelése is megviselheti a kézifegyvereket.

A vasaló vastagsága is sok időt és sok gázt igényel, hogy a felület jó főzési hőmérsékletet érjen el. Ha már szép és forró, a vasalónak ismét túl sok időbe telik, hogy alkalmazkodjon a kis hőmérséklet-változásokhoz vagy lehűljön.

Használhat kerámia edényeket gáztűzhelyen?

A kerámia sérülékenyebb, mint mi szeretjük a gáztűzhelyhez. Nemcsak könnyen megreped vagy kitörik, de a magas hőmérséklet is károsíthatja.

A kerámiát néha vegyszermentes tapadásmentes bevonatként használják erősebb anyagokból készült edényeken és serpenyőkön. Használata edényekben csökkent, mivel a gyártók jobb alternatívákkal álltak elő.

Használhat réz fenekű edényeket gáztűzhelyen?

A réz gyorsan és egyenletesen vezeti a hőt. Ez egy tartós anyag, amely nem rozsdásodik. A probléma az, hogy a réz drága. A legtöbb vezető edénymárka olyan alternatív anyagokat használ, amelyek ugyanolyan minőséget biztosítanak és olcsóbbak.

Összefoglalva

A gáztűzhelyek a legjobban a szupravezető edényekkel működnek, amelyek egyenletesen szétosztják a hőt.

A T-fal Ultimate készlete kedvenc olcsó edényünk gáztűzhelyekhez. Ez a népszerű eloxált alumínium készlet sok egyedi darabot tartalmaz, amelyek többsége hőjelző gyűrűvel rendelkezik, amely segít megóvni a tapadásmentes bevonatot a túlmelegedéstől.

Összességében a legjobb választásunk az Viking Professional készlet , amely öt réteg alumíniumot és rozsdamentes acélt egyesít a gyors, egyenletes felmelegedés érdekében. Úgy tűnik, hogy az eloxált alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készült edények alumíniummaggal működnek a legjobban a gáztűzhelyeken.