Alkáline Acid Food Chart & pH Foods lists

Nagyon sok információ áll rendelkezésre az alacsony pH-jú diétákról. Ennek az étrendnek az elsődleges állítása az, hogy a legtöbb ember túlságosan savas, és alacsony pH-jú diétát kell ennie ahhoz, hogy szervezete egyensúlyba kerüljön a lúgos ételekkel.

Mi az a pH?

Soren Peter Lauritz Sorensen dán biokémikus először 1909-ben írta le a pH-t. A kifejezés a „hidrogén erejére” vagy a vízbázisú oldatban található ionkoncentrációra vonatkozik. A pH-skála a 0-nál teljesen savastól a 14-es teljesen lúgosig terjed.

Fontos megjegyzés

Amikor az ételekről van szó, emlékeznünk kell arra, hogy a savas ételek nem feltétlenül savanyítják a szervezet kémiáját. A citrom savas, de a citromvíz lúgos a szervezetre gyakorolt ​​hatásában. A szervezet táplálékra adott válaszának tanulmányozásakor az emésztés utáni pH-értéket ellenőrizni kell.

Megváltoztathatjuk a pH-nkat?

Per Dr. Ratini Melinda , vérünk pH-ja természetesen 7,35 és 7,45 között van, vagy enyhén savas. Ennek fenntartása érdekében a szervezet tisztítószervei, például a máj és a vesék a savtartalom leválasztásán és a vér pH-értékének állandó szinten tartásán dolgoznak.

Bár a vér pH-jának tudatos megváltoztatása nem lehetséges, a lúgos étrend egészen egészséges lehet. A lúgos étrend sok friss gyümölcsöt tartalmaz zöldségekben, alacsony zsírtartalmú és bármilyen húsalapú terméket. A lúgos étrend szintén szigorúan korlátozza a feldolgozott cukrokat és az alkoholt.

Mely ételek és italok a legjobbak a lúgos étrendhez?

Annak érdekében, hogy az elfogyasztott élelmiszerek pH-ja a skála lúgos végéhez érjen, maradjon a friss gyümölcsök és zöldségek mellett.

A legjobb lúgos zöldségek fogyaszthatók:

  • uborka
  • zeller
  • zöldek
  • avokádó

Az egészségügyi szakértők lúgos gyümölcsöket ajánlanak, beleértve az ananászt, a citromot és az epret. Az almát lúgosító gyümölcsnek is tartják.

Melyek a legjobb italok a lúgos étrendhez?

A lúgos italok közé tartoznak:

  • kókusztej
  • citromos víz
  • mandulatej.

A tej savas vagy lúgos?

A tehéntej pH-ja savas. Fontos megjegyezni, hogy akiknek szükségük van a benne található tápanyagokra állati eredetű tej nagyobb szerencséje lehet a kecsketejjel.

A szóda pH-ja erősen savas. Mivel a cukor pH-értéke savas okozó, a mesterségesen édesített italok nem felelnek meg a lúgos étrendnek.

Míg a friss gyümölcsök és zöldségek általában megengedettek az alacsony lúgtartalmú étrendben, a gyümölcslevek általában savasodnak.

Például a pH-értéke narancslé 3,35 és 4 között van. alma , a szőlő- és áfonyalé is savas lehet, ami hatással van a fogzománcra, valamint általános egészségi állapotára.

Mi a helyzet a koffeinnel?

Míg a koffeines kávé és a fekete tea egyaránt tartalmaz savat, és többet termel a gyomorban, koffeinmentes kávé kevesebb savat tartalmaz, mint a tea.

A kávéban lévő sav a babban lévő olajból származik, és az Arabica bab több olajat tartalmaz, mint a Robusta bab. Úgy gondolják, hogy az arabica bab ízesebb is.

A koffeinmentes kávé általában robusta babból készül.

A koffeinmentes kávé savas? A koffeinmentes kávé pH-ja 5, ami enyhén savassá teszi. Mindenkinek, akinek gyomorbetegsége rosszul reagál a savra, a koffeinmentes kávé továbbra is irritációt okozhat.

A zöld tea savas? A zöld tea több antioxidánst tartalmaz, mint a fekete tea, kevesebb koffeint, mint a fekete tea vagy a hagyományos kávé, és pH-ja magasabb, mint 7. A zöld tea fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy fokozza étrendjének lúgosságát.

Az alacsony pH-jú diéta javítja az egészséget?

Az egyik legegészségesebb dolog a lúgos étrendben, hogy korlátozza a feldolgozott élelmiszereket, így csökkenti a rejtett cukrok és a felesleges nátrium bevitelét.

A legtöbb lúgos étrend azonban olyan állításokat tartalmaz, amelyek anekdotikus bizonyítékokat kínálnak, de kutatások nem támasztják alá.

Például számos lúgos diétás program nem mond semmit a testmozgásról, amely kritikus a fogyás szempontjából, és szükséges az általános egészséghez.

Nehéz betartani az alacsony pH-jú diétát?

Az alacsony pH-értékű diéta fenntartása nehéz lehet néhány ember számára, mivel ez magában foglalja a hús és állati termékek bevitelének szigorú csökkentését. Vannak azonban módok a hús savasságának kiegyenlítésére azáltal, hogy megváltoztatjuk az elkészítési módját és a kombinálását.

Szinte minden olaj savanyító hatású. Korlátozhatja az olajnak való kitettséget, ha tapadásmentes serpenyőben főz

Étkezéskor

Ha húst eszik fehérjeért, az étkezés többi részét sült vagy párolt, alacsony pH-jú zöldségekkel, például édesburgonyával vagy brokkolival építse fel. Állíts össze egy salátát zöldekből, zellerből, paradicsom és sárgarépát, és öntsük meg almaecettel vagy egy öntettel tejföl .

Szinte minden gabona savanyító hatású, ezért a kenyér alapú ételeket lúgos ételekkel kell egyensúlyba hozni. Egy másik lehetőség a gabonaexpozíció csökkentésére, ha a szendvicseket tortilla (kevésbé savas) vagy salátapakolással (lúgos) helyettesíti.

Italok

cukros italok, kávé és az alkohol erősen savasít. Hideg italokhoz cserélje ki a szódát vízzel, és adjon hozzá egy szelet citromot vagy lime-ot. A vizet lúgosabbá is teheti, ha 1 gallon desztillált vizet 1/2 teáskanál szódabikarbónával módosít. Addig rázzuk, amíg a szódabikarbóna fel nem oldódik, majd hűtsük le.

Zöldséglevek mint például a sárgarépa és búzafű lúgosak; a legtöbb édesebb gyümölcslevek, mint például az alma és narancssárga savasak.

A koffeinmentes kávé kevésbé savanyító, mint a hagyományos kávé, a zöld tea pedig lúgosabb, mint bármelyik

Végső gondolatok

A lúgos táplálék hozzáadása fokozatos lehet; napi egy alma működik! Hetente egy nap hagyd ki a húst. Legyen elérhető citromos víz. Ahogy az ízlelőbimbóid alkalmazkodnak, az energiád felemelkedhet, így újabb kiigazítást hajthatsz végre a wellness felé vezető úton