Az 5 legjobb pizzakő 2021-ben

Próbáltál már házi pizzát készíteni, és azon töprengtél, hogy a héja miért nem olyan, mint a pizzériai pizza?

A ropogós pizzahéj előállításának titka a hő minőségében rejlik. A pizzériákban tégla sütőt használnak, amely egyenletesen osztja el a hőt. Hacsak nincs lehetősége pizzakemencét építeni a hátsó udvarban, az otthoni alternatíva egy pizzakő használata.



Legjobb választásunk a Régi kő sütő téglalap alakú pizza kő . Hordozható, elég kicsi ahhoz, hogy grillen vagy sütőben használjuk, de még mindig elég nagy egy megfelelő méretű pizzához, és rendkívül hőálló.

Ebben az útmutatóban megismerheti a pizzakő használatának fogalmait és azok jellemzőit, amelyek segítenek megtalálni a sütési igényeinek leginkább megfelelő pizzakövet. Ne felejtsen el megnézni nálunk legjobb pizzahéj vélemények a lehetőségekről vigye át a pizzáját vagy kővel a sütőtől az asztallapig biztonságosan.

Tartalom előadás
Az 5 legjobb pizzakő
1. Pizzacraft 16,5 hüvelykes, kerek ThermaBond pizzakő
2. Régi kő sütő téglalap alakú pizzakő
3. Heritage kerámia pizzakő sütőhöz, grillezéshez és grillezéshez
4. Tömör pizzakő
5. Tészta-Joe pizza acél tepsi (a szamuráj)
Végső gondolatok

Az 5 legjobb pizzakő

1. Pizzacraft 16,5 hüvelykes, kerek ThermaBond pizzakő

Pizzacraft 16.5 Round ThermaBond sütő/Pizza Stone - sütőhöz vagy grillezéshez - PC9898 Ár ellenőrzése az Amazonon

A Pizzacraft kordierit pizzakőnek nagy előnye van sok versenytársával szemben: szinte immunis a hősokkokra.

Ugyanabból az anyagból készült, amelyet az autómotorokban használnak, ahol elkerülhetetlen a hőváltozás, ezért ez a kő sokkal jobban bírja a hanyag kezelést és a hanyag tisztítást, mint társai; közvetlenül a forró sütőbe helyezheti.

Ha azt szeretné, hogy a pizzakő több évig kitartson, ez egy nagyszerű funkció.

A teljes 0,67 hüvelykes kerületével ez a kő nagyszerűen tartja meg a hőt. A teljes hőmérséklet elérése akár fél órát is igénybe vehet, de amint ott van, egy ideig meleg marad.

Ez segít egyenletes hőt biztosítani, miután egy hideg pizzát vagy hűtött tésztát közvetlenül a kőre dobott. Mivel nagyon jól tartja a hőt, tökéletes többféle étel egymás melletti sütéséhez.

Sajnos nem ez a legszebb kő a világon. A gyártó nem javasolja a szappan használatát, és azt mondja, hogy a foltosodás és az elszíneződés normális.

Neked sem szabad megpróbálnod eltávolítani a foltokat, ahogy kialakulnak. Szerencsére a pizzakő ideje nagy részét a sütőben tölti csukott ajtó mellett, így ez nem túl nagy hátrány.

Ha vastag, tartós követ szeretne, amely a legtöbb sütőhöz illeszkedik, a Pizzacraft kő nagyszerű választás lehet.

2. Régi kő sütő téglalap alakú pizzakő

Honey-Can-Do Régi köves sütő téglalap alakú pizzakő Ár ellenőrzése az Amazonon

Az Old Stone Oven pizzakő kiváló hőtartó képességgel rendelkezik.

Olyan kerámiából készült, amely állítólag ellenáll a hősokknak, bár jobban éreznénk magunkat, ha tudnánk, mi van benne.



Ha egy robusztus pizzakövet keres, amely kicsit kisebb, mint a Pizzacraft, érdemes megfontolni.

Az Old Stone Oven szerint a kő 0,8 hüvelyk vastag, ami nem teljesen rossz. Kicsi, 0,3 hüvelykes lábai vannak, amelyek magasan tartják a légáramlás elősegítése érdekében. Ez sokkal könnyebbé teszi a kő egyik oldalának használatát, mint a másikat. Ellenkező esetben semmilyen módon nem zavarják a kő működését.

Még mindig könnyen felragaszthatod grillre vagy sütőrácsra.

Noha nem vagyunk biztosak ennek a kőnek a hősokkokkal szembeni ellenállásában, könnyen kezeli a rendkívül magas hőmérsékletet. A gyártó azt állítja, hogy 2000 F-ig megfelelő, ami sokkal melegebb, mint a legtöbb otthoni főzésnél.

Nyugodtan tedd gázgrillre egy időre, majd ha akarod, 750 F-on sütöd a steaket (bár mindent, amit a kövön főztél, utána egy darabig steakzsírral ízesítenéd).

A többi pizzakövekhez hasonlóan ezt a követ is nem könnyű tisztítani, és idővel foltosodik és elszíneződik.



Az Old Stone Oven pizzakő az egyik legjobb választásunk a kisebb kövek számára. Sokkal hordozhatóbb, mint a Pizzacraft, és elég jól teszi a dolgát, ropogós pizzahéjat és egyenletesen sült kenyeret biztosít.

3. Heritage kerámia pizzakő sütőhöz, grillezéshez és grillezéshez

Heritage Pizza Stone, 15 hüvelykes kerámia sütőkövek sütőben való használatra – tapadásmentes, foltmentes serpenyő és vágó készlet gázhoz, grillezéshez és grillezéshez – Konyhai kiegészítők és házavató ajándékok bónusz pizzakerékkel – fekete Ár ellenőrzése az Amazonon

A Heritage kerámia kő 15'-es kerek és 16'x13'-es téglalap alakú változatban is elérhető.

Azért ajánljuk a téglalapot, mert egyszerűbb rárakni a pizzát, ha kicsit több hely van a sarkokban, és nem kell annyi munkát végezni a sütőpapír vágásakor.

Amennyire meg tudjuk állapítani, nem olyan ellenálló a hősokkokkal szemben, mint a fenti modellek egyike sem, ezért érdemes előmelegítjük a sütővel és várja meg, amíg kihűl, mielőtt leöblítené. Ennek ellenére minden gond nélkül kiváló (kis) pizzákat kapsz rá.

LÁSD MÉG: Calzone vs Stromboli

A kő tisztítása során ismét csak meleg vízre és gyengéd dörzsölésre kell korlátozódnia. A foltosodás elkerülhetetlen, bár sokkal nehezebb észrevenni az elszíneződést a feketén.

Noha ennek a kőnek kerámia máza van, ami némileg csúszósabbá teszi, mint egyes társai, mégis érdemes a felületét liszttel vagy kukoricaliszttel beszórni, mielőtt sütötte rajta; nem teljesen tapadásmentes.

A jó hír az, hogy nem kell aggódnia a hőmérséklet alacsony tartása miatt, hogy megőrizze tapadásmentes bevonatát. Szabadon dobhatja a magasban lévő grillre, ameddig csak akarja.

A Heritage pizzakő kicsit kicsi, de még mindig remek választás minden olyan konyhában, ahol sütőkőre van szükség. A fekete színű kövek különösen jól elrejtik az idő múlásával megjelenő foltokat

4. Tömör pizzakő

#1 Pizza Stone - Sütőkő. SOLIDO téglalap 14x16 - Tökéletes sütőhöz, BBQ-hoz és grillezéshez Ár ellenőrzése az Amazonon

Maga a Solido sütőkő 0,75 hüvelyk magas. Az alján egy sor 0,3 hüvelykes spirális horony található, amelyek úgy vannak kialakítva, hogy a hőt a közepe felé tereljék az egyenletesebb sütéshez.

Ugyanabból a kordieritből készült, mint a fenti Pizzacraft, így szinte ellenáll a hősokknak.

Két fontos különbség van e kő és a Pizzacraft között. Egy, ez a kő kisebb. Így könnyebben kivihető és rádobható a grillre, de nem tud egyszerre két kis pizzát sütni rajta.

Kettő, az alján hornyok vannak. Ez elősegíti a légáramlást és az egyenletes fűtést, de azt is jelenti, hogy nem fordíthatja meg és nem használhatja a hátulját.

A Solido pizzakő az egyik legjobb választásunk, ha olyan pizzakőre van szüksége, amelyet grillen is használhat. Tulajdonságait tekintve nagyon hasonlít az Old Stone Oven-hez, de mi ezt szeretjük jobban, mivel tudjuk, hogy kordieritből készült.

5. Tészta-Joe pizza acél tepsi (a szamuráj)

9 Ft 10 hüvelykes karácsonyi füzér 100 elemmel működő LED lámpával, dekorációkkal ágakkal/igazi fenyőtobozokkal/piros bogyókkal/fenyőtűkkel Fesztivál Beltéri Kültéri Otthoni Palást kandallóval (Színes) Ár ellenőrzése az Amazonon

A listánkon szereplő többi kőtől eltérően a Dough-Joe készlet 5 kordierit lapkából áll, amelyek mindegyike 6″ x 9″ méretű.

Ez nagymértékben rugalmasabbá teszi a sütési tevékenységet, lehetővé téve, hogy könnyedén főzzön hosszú, magas és kis dolgokat. Ha csak egyetlen csempét kell kivinni a grillhez, megteheti.

Ugyanazzal a kordierit konstrukcióval, mint a legjobb egyrészes csákányaink, ezek a kövek nagyon ellenállnak a hősokkoknak, és elviselik a grill által elért kétszeres hőmérsékletet.

Körülbelül 0,8 hüvelyk vastagok, így kiváló hőtartást biztosítanak. Sok más csákányhoz hasonlóan minden csempe alja bordázott a jobb tapadás és a légáramlás érdekében.

Egy pizzakövet több csempére feldarabolni zseniális és hasznos, de nem mentes a hátrányoktól.

Figyelemre méltó, hogy ezek a kövek nem vízállóak, ha sütőrácsra helyezzük őket. Ez azt jelenti, hogy minden zsír, szósz vagy folyadék, amely lecsöpög a főzésről, kicsúszhat a repedéseken.

Érdemes lehet egy tepsit, tepsit vagy valamit alájuk tenni, amikor éppen a sütőben főz. Alternatív megoldásként fontolja meg, hogy pergamenpapírt helyez a tetejére. A grillen ez a legtöbb ember számára nem aggaszt.

Ha nem a pizza főzése az elsődleges célja, akkor a Dough-Joe csempekészlet a legjobb választás sütéshez és alkalmankénti pizzához.​

Végső gondolatok

Az otthoni pizzakészítés az egész családot bevonhatja egy finom csemegére, és mindenki testreszabhatja a pizzáját úgy, ahogy szereti.

Azonban mindenkinek meg kell értenie a pizzakő használatának folyamatát és veszélyeit.

Bár sok nagyszerű pizzakő kapható a piacon, a Régi kő sütő téglalap alakú pizza kő az Egyesült Államokban készült, és segíthet olyan ropogós kéreg elkészítésében, amelyet a pizzája megérdemel. mindenképp megfontolandó.

Tetszett ez az útmutató? Az alábbi megjegyzésekben tudassa velünk kedvenc pizzakövét, és ossza meg tippjeit, amelyek megkönnyítik a dolgát.​