Biztonságos az élelmiszer-kiszáradás? Hogyan működik?

Biztonságos az élelmiszer-kiszáradás? Hogyan működik?

Kiszáradó élelmiszer nagyszerű módja annak, hogy drámaian meghosszabbítsa eltarthatóságát, így pénzt takaríthat meg, és egész évben egészséges, tápláló ételeket kínálhat Önnek.

Mielőtt hozzáfogna kedvenc ételeinek szeleteléséhez, kockázásához, szárításához és csomagolásához, elgondolkodhat azon, hogyan működik, és mennyire biztonságos.



Nemcsak az élelmiszer-kiszáradás biztonságos, ha megfelelően végezzük, hanem az egyik legjobb módja annak, hogy elkészítjük és elfogyasztjuk az ételeket, hogy a legtöbb tápértéket nyerjük ki belőle. Itt elmagyarázzuk, hogyan működik.

Tartalom előadás
Hogyan működik a dehidratáló?
Biztonságos az élelmiszer-kiszáradás?
Az otthoni élelmiszer szárításának előnyei
Jó neked a kiszáradó étel?
Mennyi ideig tarthatja el a kiszáradt ételt?

Hogyan működik a dehidratáló?

NAK NEK élelmiszer-szárító általában tartalmaz egy fűtőelemet, amely alacsony és állandó hőmérsékleten működik, valamint egy ventilátort a száraz levegő keringetésére. Ezek a kombinált elemek a szárítani kívánt élelmiszerekben lévő nedvesség egyenletes, egyenletes elpárologtatását eredményezik.

Ha az ételt szárítóval melegítik, a benne lévő nedvesség nagy része felszabadul, ami az egység szellőzőnyílásain keresztül távozik.

A baktériumok és a penészgombák nedves környezetben szaporodnak, így a nedvesség eltávolítása az ételből korlátozza a baktériumok szaporodását. Ezért az élelmiszerek kevésbé hajlamosak a megromlásra, és megnövekszik az eltarthatóságuk.

Biztonságos az élelmiszer-kiszáradás?

Az élelmiszer-szárítás egy ősrégi módszer az élelmiszerek tartósítására, amely teljesen biztonságos, ha helyesen végzik. A kiszáradásnak sokféle módja létezik, és mindegyiknek megvannak az előnyei és a hátrányai.

a gombák biztonságos kiszárítását

Az élelmiszerek dehidratálásakor az összes nedvességet eltávolítja, így csak a táplálék és az élelmiszer szilárd részei maradnak meg. A baktériumok és a penészgombák szeretik a nedvességet, ezért a környezet eltávolításával korlátozza a baktériumok növekedésének esélyét.



Ezt megteheti elektromos szárítóval, mikrohullámú sütővel, normál sütővel vagy akár napsütéssel. Ezek közül a legjobb és legbiztonságosabb eredményeket egy megfelelően megtervezett, kiváló minőségű élelmiszer-szárítóval érheti el.

Az erre a célra szolgáló dehidratálóval szárított ételek vonzóbbak és étvágygerjesztőbbek. Sokkal tovább tart, és az eredmények egyenletesebbek.

Egy jó szárító nem használ sok elektromos áramot, és az egész évben megspórolt élelmiszerek bőven pótolják a kezdeti befektetést.

A dehidratáló egység használata is kényelmes. Ha mikrohullámú sütőt vagy sütőt használ étel szárítására, akkor biztosan azt tapasztalja, hogy ez zavarja a szokásos főzést.

Ha ételt terítesz ki az udvaron, hogy kiszáradjon a nap, akkor problémái lesznek a rovarokkal. Ew!

Az otthoni élelmiszer szárításának előnyei

Számos előnnyel jár, ha saját dehidratált ételt készít. A gyümölcsök és zöldségek szezonális szárítása nagyszerű módja annak, hogy pénzt takarítson meg, és egész évben javítsa étrendjét.



Pénzt takaríthat meg, ha szezonban ömlesztve vásárol friss gyümölcsöt és zöldséget, és egész évben dehidratálja őket.

Ha egészséges, bioélelmiszert dehidratál, pénzt takarít meg a csomagolt, feldolgozott snackekhez képest; az előszárított, elkészített bio szárított gyümölcs-, zöldség- és húsfalatkákhoz képest is.

A dehidratált ételek nem csak nagyon ízletes ételeket készítenek, hanem rehidratálhatók is, hogy receptekben felhasználhassák őket.

Bár sok kereskedelmi forgalomban előállított dehidratált étel létezik, ha saját maga készíti el, biztos lehet benne az összetevőkben. Sok kereskedelmi forgalomban előállított szárított gyümölcs, zöldség és hús rántást nemkívánatos tartósítószereket és adalékanyagokat tartalmaz.

Amikor megszárítja saját friss, bioélelmiszereit, biztos lehet benne, hogy a tartósítás egyetlen eszköze a kiszáradás.

A dehidratált élelmiszerek rendkívül kényelmesek és könnyen vihetők bárhová. Miután az élelmiszerek teljesen kiszáradtak, egyszerűen tárolja őket kényelmes műanyag vagy fém tárolóedényekben, és vigye őket munkába, iskolába, kempingbe vagy kirándulni.

Ez egy nagyszerű módja annak, hogy biztosan legyen kéznél sok egészséges nassolnivaló, így pénzt takaríthat meg és állandó energiaszintet tarthat.

A saját készítésű nassolnivalók újrafelhasználható edényekbe történő csomagolásával több módon is csökkentheti a hulladékot: nyilvánvalóan a saját edények használatával csökkenti az eldobható hulladékot, szemetet és szemetet.

Ezenkívül a túlérett gyümölcsöt egyszerűen kiszáríthatja. Ha ezt teszi, elkerüli az ételpazarlást.

Jó neked a kiszáradó étel?

Valójában a dehidratált ételek fogyasztása az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy a harapnivalókból vagy étkezésekből optimális táplálékot kapjunk.

Az eljárás 100%-ban természetes, nem használ csúnya adalékanyagokat vagy tartósítószereket; pontosan azt kapod vissza, amit betettél.

Ha bármilyen módon főzi az ételt, sok vitamint, rostot és tápanyagot veszít a melegítési folyamat során. A dehidratálás azonban hosszú ideig tartó enyhe hőt használ, hogy a tápanyagtartalom majdnem 100%-a megmaradjon.

Valójában a szárított gyümölcsöket vizsgáló tanulmányok kimutatták, hogy valójában nagyobb mennyiségű rostot és antioxidánst tartalmaznak, mint ugyanannyi friss gyümölcsben.

Mennyi ideig tarthatja el a kiszáradt ételt?

Ha eltávolítja a nedvességet a különböző típusú élelmiszerekből, csökkenti a baktériumok elszaporodásának esélyét, és drasztikusan megnöveli az eltarthatósági időt.

Megfelelően elkészítve és tárolva a kiszáradt élelmiszer évekig vagy akár évtizedekig is eláll – gyakran még a konzerveket is kitartja – az étel típusától függően.

A dehidratált élelmiszerek vákuumzárása az optimális módja annak, hogy meghosszabbítsák a kiszáradt áruk élettartamát. Ha oxigénelnyelő tasakba csomagolják őket, az is meghosszabbítja az eltarthatóságukat.

Tárolja kiszáradt termékeit fénytől távol, hűvös helyen, és potenciálisan hosszú évekig vagy akár évtizedekig is jó lesz.

Mivel sok tényezőt figyelembe kell venni, a dehidratált élelmiszerek eltarthatósági ideje drámaian változhat.

Általános szabály, hogy itt van néhány becslés a különböző típusú élelmiszerekre:

  • Liszt - 5 év
  • Gyümölcs - 5 év
  • Gabona és bab – 8-12 év
  • Hús - 3-5 év
  • Tészta - 5-10 év
  • Rizs – 8-10 év
  • Magok - 4 év
  • Zöldségek - 5-10 év