Minden szakács életében eljön az a nap, amikor elege lesz a vékony fenekű, égő-dobálható edényekből. A Cuisinart egy népszerű gyártó, amelytől vásárolhatunk, és általában jó tapasztalataink vannak velük.
Ebben az áttekintésben lebontjuk a Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rozsdamentes acél edénykészlet hogy megtudja, jobb főzési élményt nyújt-e, és segít eldönteni, hogy érdemes-e vásárolni.
Az MCP-12N Kínában készült. Ez a rozsdamentes acél készlet szálcsiszolt külső felületet, belül tükörbevonatot kínál, hogy az ételek főzése közben kiválóan felszabaduljanak.
Ezek az edények alumínium maggal készülnek a két réteg rozsdamentes között. A gáz- és elektromos főzőlapokon az alumínium kiemelkedően jól átadja a hőt.
Az indukciós főzőlapokon a mágneses rozsdamentes acél megfelelő ellenállást biztosít, és gyorsan felmelegszik.
Ár ellenőrzése az AmazononAz FCT-10 edénykészlet Franciaországban készült. Ez a rozsdamentes acél készlet polírozott rozsdamentes felülettel rendelkezik mind az edény külsején, mind belül.
Az MCP-12 vagy a Cuisinart FCT-10?
Ezek az edények lekerekítettebbek, mint az MCP-12N, de mindkettőben megtalálható a kritikus belső alumíniummag a kiváló hőátadás érdekében, és a mágneses rozsdamentes acél, amely kritikus az indukciós edényeknél.
Ár ellenőrzése az AmazononHány darab? A 12N készlet tizenkét darabot tartalmaz:
Az edények szélei kúposak a könnyű kiöntés és a jó tömítés garantálása érdekében az edény és a fedél között.
Ideálisak olyan ételek főzéséhez, amelyek nem igényelnek párolást vagy párolást, beleértve a húsokat, mint pl hamburger vagy csirke és olyan ételeket, mint pl alacsony mein vagy chow mein .
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a másik részhez mellékelt fedők egyike jól illeszkedik a serpenyőhöz, de nem úgy tervezték, hogy teljes hőzárást biztosítsanak.
Cuisinart Multiclad Pro serpenyőjét a szabad levegőn való főzéshez tervezték.
A szószos serpenyők kiváló választások főzéshez vagy pároláshoz. A kúpos élek megkönnyítik és cseppmentessé teszik a kiöntést ezekből az edényekből.
A fedőket úgy tervezték, hogy beleüljenek az edénybe, így kiváló tömítést biztosítanak, és csökkentik a kifröccsenést és a kiömlést.
Ez a serpenyő remek kiindulási hely lehet rakott ételekhez vagy egy kis pörkölthöz.
A hosszú fogantyúval szemben található segédfogantyú megkönnyíti ennek az edénynek a szállítását, amely megtöltve meglehetősen nehéz lesz főzőlap sütőbe.
Ne töltse túl! Hagyjon helyet, hogy a fedő leüljön az edénybe; remek tömítést és kiváló befejezést kap a rakott.
A főzőedénye ideális edény levesekhez, alapléhez vagy a pároló betéthez.
A széles kiszélesedő fogantyúk megkönnyítik ennek a darabnak a használatát, de mindig óvatosan vigye át.
A tele edény rendkívül nehéz lesz, és ennek az edénynek az oldala olyan forró lesz, mint az alja.
Ezzel a gőzös betéttel az ég a határ. Elkészítheted és könnyen lecsepegheted tészta , rétegezd a párolót és készíts párolt zöldségeket, melegítsük fel tamales vagy tenger gyümölcsei ebben a gőzölő betétben.
A széles, lapos gőzölőfelület ideális helyet biztosít a homár farkának is.
A rozsdamentes acél, még a mágnesre érzékeny festett acél is, rossz hővezető. A Cuisinart úgy döntött, hogy két réteg rozsdamentes acélt teker egy alumínium mag köré, mindkét világból a legjobbat adja ezeknek az edényeknek.
LÁSD MÉG: Biztonságosak az alumínium edények?
Az alumínium mag kiváló hővezetőként szolgál, elosztja a hőt az edények alján és oldalán.
Ki kell emelni, hogy a réz még az alumíniumnál is hatékonyabban vezeti a hőt. Azonban miközben réz gyakran használják rozsdamentes acél edények aljában, csomagolási lehetőségei korlátozottak.
A legjobb rugalmasság és egy edény vagy serpenyő, amely hőt vezet az alján és az oldalakon, az alumínium sokkal jobb fém.
Ahogy a miénk is látható rozsdamentes acél edények vélemények , a rozsdamentes acél külső héj tartósságot és stabil alapot biztosít az alumíniumnak, míg a rozsdamentes acél belső nem reaktív felületet tart a forró alumínium és az étel között.
Ezen darabok mindegyike bekerülhet a sütőbe, és akár 550 Fahrenheit/288 Celsius fokot is elvisel.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a fogantyúk rozsdamentes acél szerkezete megakadályozza a főzőlap felmelegedését; Ha a serpenyőt és a fedőt forró sütőbe tesszük, minden gyorsan felforrósodik ahhoz, hogy kezeljük.
Kezelje a rozsdamentes acél serpenyő bármely részét a forró sütő, mint veszély és óvatosan kezeljük!
Az MCP-12N készlet fogantyúi és fedelei kizárólag rozsdamentes acélból készülnek. A tűzhelyen ez hűvösebben tartja őket, mint az edények, és csökkenti az égési sérülések kockázatát.
A serpenyők minden fogantyúja az edényre van szegecselve a tartósság és a hosszú élettartam érdekében. Ezek a fedők laposak és az edényekbe ülnek a kiváló tömítés és a hatékony hőelnyelés érdekében.
A serpenyőfedelek magas, négyzet alakú fogantyúval rendelkeznek, és mindegyik fogantyú alapvetően azonos méretű. Azt kell mondanunk, hogy a legkisebb serpenyő fedele kissé kiegyensúlyozatlannak tűnik, köszönhetően a nagy fogantyúnak.
Ha azonban valaha is megpróbálta átnyomni az ujjait egy forró fedélen kis hézag mellett, nagyon hálás lesz ezért a kiszélesedő fedélfogantyúért.
A külseje a MCP-12N mind szálcsiszolt rozsdamentes acélból készülnek.
Nem valószínű, hogy ezeken az edényeken vízfoltok vagy szappanmaradványok jelennek meg, és ha égési sérülést szenved a serpenyő külsején.
Finom habkő tisztítószerrel súrolhatod le, mint pl A kocsmáros barátja ( legjobb rozsdamentes acél tisztítószer ) a felület károsodása nélkül.
Ez a külső felület nem olyan feltűnő, mint egy tükörbevonat, de könnyen tisztítható.
Ezen serpenyők és fedők belső felülete tükörfényes. Ez nem hagy csíkokat vagy „kefe” textúrát, amelybe az étel beragad, megég és elszíneződik a főzőfelület.
Míg ezek a serpenyők nem tapadásmentes , egyenletes hőeloszlást biztosítanak, és csak kevés zsírt vagy folyadékot igényelnek, hogy az étel ne ragadjon le.
A Cuisinart szerint az MCP-12N készlet fedelei mosogatógépben moshatóak. Sok felhasználó mosogatógépben is elmosogatja az edényeket, de ez nem ajánlott.
A mosogatógépek forró, párás helyiségek. Míg a rozsdamentes acél eleve korrózióálló, a páratartalom korrózióhoz vezethet.
Ezenkívül a serpenyőn hagyott savas étel elszíneződéshez vezethet, és a rozsdamentes acél edények sokkal jobban használhatók lesznek kézi mosással, mint mosogatógépben, különösen akkor, ha a sok közül valamelyikkel szeretné felakasztani őket. edényszervezők elérhető a piacon.
Lásd a mi legjobb mosogatógép-értékelések az edények mosogatógépben való védelmével kapcsolatos részletekért.
Megfelelő kezelés esetén ezek a serpenyők évekig kitartanak. Az életkor előrehaladtával veszítünk egy kis kézügyességünkből, de szerencsére ezek a fedélfogantyúk bőséges teret adnak nekünk.
Noha ezek a serpenyők nem olyan jó hővezetésűek, mint az öntöttvas serpenyők, nem olyan nehezek, és nem kopnak az ízületeken.
Mindegyik serpenyő külső oldalán van egy szegecslap, ahol a fogantyú csatlakozik az edényhez. Ez a legjobb ok arra, hogy soha ne tegye ezeket a mosogatógépbe; ez egy remek hely a nedvesség felhalmozódására és rozsdásodásra.
Ezek a fedők leülnek az edénybe. Ne töltse túl! Ennek lesz egy tanulási görbéje, de sok zűrzavartól és kiömléstől kímélheti meg magát, ha sok helyet hagy.
A rozsdamentes acél fedőkön nehéz bekukucskálni; le kell vennie a fedőt, hogy lássa, mi történik, és ez sok hőt szabadít fel. Az edzett üvegfedél azonban csak 450 Fahrenheit-fok / 232 Celsius-fokig használható sütőben.
Az alapvető különbségek a Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rozsdamentes acél és az FCT-10 French Classic Tri Ply között kicsik a napi használat során, de meglehetősen nagyok, ha a tisztítási és megjelenítési lehetőségeket gondoljuk.
Ezenkívül, ha általában elkerüli a kínai gyártmányú termékeket, ez jobban megfelel Önnek.
Hol van Cuisinart edények készült? Sok helyen, de ez a vonal Franciaországban készül. A Cuisinart Multiclad Pro edények felhasználói erre a francia termékcsaládra esküsznek.
Mindkét készlet bármilyen főzőlapon működik; ebben az esetben legalább a Cuisinart Rozsdamentes edények Cuisinart Indukciós edények. Ez nem minden rozsdamentes acélra igaz, és nem is mondható el mindenről Cuisinart edények .
LÁSD MÉG: A legjobb indukciós edények
Ezt egyszerűen tesztelheti, ha bármelyiket elhelyezi mágnes a meglévő edényeken . Ha a mágnes ragad, akkor minden készen áll!
Az FCT-10 French Classic Cuisinart háromrétegű főzőedény ugyanazokat az alkatrészeket kínálja, mint az MCP-12N, kivéve, hogy gőzölőt nem kap. A szélek nem hengereltek a cseppvédelem miatt, de ez megkönnyíti a tisztításukat.
Mindkét készlet háromrétegű konstrukciót kínál, alumínium maggal, amely a rozsdamentes acél rétegek közé kerül.
A legnagyobb különbség a két készlet között a külső tükörbevonat.
Ha azt tervezi, hogy felakasztja edényeit, és nagyon szeretné, hogy csillogjanak, szerezze be a French Classicot. Készüljön fel a gondos törlésre, hogy megőrizze a külső fényét. Megfelelő gondozás esetén ezek gyönyörűek a kiállításon.
A kockázatok még a legjobb tapadásmentes edények sok szakács arra gondolt, hogy valami stabilabbat vegyen, és a Cuisinart edények és serpenyők nagyszerű befektetést jelenthetnek.
A párolókosár sokak számára megszakító lehet, ezért fontos, hogy felülvizsgálja főzési preferenciáit, és fektesse be az igényeinek megfelelő készletbe.
Tetszett ez az útmutató? Ossza meg velünk a megjegyzésekben gondolatait és tapasztalatait a Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro és a Cuisinart márka.