Hogyan készítsünk BBQ csirkét a sütőben recept

Ki mondta, hogy nem élvezheti a finom ujjnyalást nedves és ízletes BBQ csirkét anélkül, hogy a BBQ ? Nem kell kint állnod a BBQ grill felett lebegni, ha nedves, teljes ízű BBQ csirkét készíthetsz. sütő .

Rengeteg mesquite és hickory ízesítésű szószrecept létezik, whisky infúziós szósz az egzotikus chipotle Mangohoz. Bármit elkészíthetsz, amire az ízlelőbimbóid vágynak, de a következő ezek egyike könnyű csirke ételek amit ki akar majd próbálni.



A legnépszerűbb BBQ csirke videóreceptek

Sütőben sült BBQ csirke recept

Mikor csirkét vásárol ehhez a recepthez a legjobb csirkefajta a brojler vagy a sütő.

Szüksége lesz egy 15 x 10 x 1 hüvelykes tepsire, amelyet sütőpapírral vagy alufóliával bélelünk, és állítsuk be a sütő hőmérsékletét 375 F-ra.

Hozzávalók:

  • 4 font csirkedarabokból (mell, comb vagy alsócomb)
  • 4-5 evőkanál. nak,-nek növényi olaj
  • 1/4 csésze vaj vagy margarin
  • 1 1/2 csésze finomra vágott hagyma
  • 2 evőkanál. legyen só
  • 1 evőkanál. apróra vágva fokhagyma
  • 1 evőkanál. füstölt paprika
  • 1 evőkanál. csilipor
  • 1 tk. zúzott pirospaprika pehely
  • 1/2 tk. frissen őrölt fekete bors
  • 1 1/4 csésze víz
  • 1/2 csésze almaecet
  • 1 szilárdan becsomagolt csésze barna cukor
  • 2 1/2 evőkanál. Worcestershire szósz
  • 1/4 csésze sötét melasz
  • 3/4 csésze paradicsompüré

LÁSD MÉG: Paradicsompüré helyettesítői

Útvonal:

Erős serpenyőben, közepes lángon felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a csirkedarabokat, és minden oldalukat megpirítjuk.

Ha a csirke megpirult, kivesszük és papírtörlőn lecsepegtetjük, majd egy bélelt tepsibe fektetjük a csirkedarabokat.

Süssük 30-35 percig, amíg a leve el nem folyik, vagy amíg a belső hőmérséklet 165 °F nem lesz.



A szósz:

Amíg sül a csirke, elkészítheted a szószt

  1. Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes-alacsony lángon. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és fokhagymát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, de nem barnul meg. Ezután a hagymához és a fokhagymához adjunk hozzá borsot, chili paprikapelyhet és chiliport. 1 percig forraljuk.
  2. Most adjunk hozzá ecetet, barna cukrot, Worcestershire szószt és vizet. Forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a melaszt, és csökkentsük a hőt. A hozzávalókat simára keverjük. Hagyja lassan forralni körülbelül 15 percig fedő nélkül.
  3. Ha a szósz besűrűsödött, körülbelül 4 csészére csökkentjük, vegyük le a szószt az égőről, és tegyük félre.

Az előkészített serpenyőben a csirke csont oldalával lefelé fordítjuk. A szósszal bőségesen megkenjük a csirkedarabokat egy ecsettel minden oldalról. Tegyük vissza a sütőbe körülbelül 5-10 percre.

A maradék szószt felmelegítjük, egy tálba öntjük, és a sütőben sült BBQ csirkével tálaljuk.

Jegyzet: Két részre oszthatja, az egyiket a rántáshoz és a másikat a tálaláshoz, vagy újraforralhatja a szószt, hogy elpusztítsa a rántással bejutott baktériumokat.