Mi az a boba vagy buborék tea? Ez egy finom édes csemege tápiókával, tea , tej és édesítőszer. Ez az ital elkészíthető gyümölcslével is. Egy nagy szívószállal tálalják, amely segít az ivónak élvezni az italt és a rágós tápiókagyöngyöt.
Tartalom előadásFontos, hogy a boba főzésekor sok vizet használjunk. Mivel tiszta keményítőből állnak, és cukros finomságokat tartalmazhatnak, hajlamosak megtapadni. Elegendő vizet szeretne biztosítani ahhoz, hogy gurulós forrást hozzon létre, és elegendő helyet biztosítson nekik.
Befejezési idő: 35 perc
A tápiókagyöngy rendkívül könnyen elkészíthető és ízesíthető. Per nemzetközi élelmiszer-szakértők a Viet Food Channel ,
Emma Christensen, a TheKitchn.com-tól kínál a részletes recept boba vagy buboréktea készítéséhez.
Amíg a boba fő, a vízből és a cukorból egyszerű szirupot főzzünk úgy, hogy a vizet felforraljuk és belekeverjük cukor amíg teljesen fel nem oldódik. Ebben a lehűtött egyszerű szirupban tárolja az elkészített bobagolyókat.
LÁSD MÉG: Mennyi ideig tart az egyszerű szirup?
A bobát a főzés után három-négy órán belül fel kell használni, de szükség esetén hűthető. Varázsukhoz hozzátartozik a rágós minőség, de ha túl sokáig tárolják, ropogóssá válnak.
Főzzön egy csésze erős teát a teászsák(ok) és 1 csésze / 250 ml forró víz felhasználásával. Hagyja állni 15 percig, majd hűtse le. Kivéve, ha nagyon szereti a zöld tea fanyar minőségét, inkább oolong teát használjon ehhez az eljáráshoz.
A zöld és fehér teák kellemetlenül fanyarak lehetnek, ha túlzottan átitatott .
A buboréktea elkészítéséhez keverje össze az erős teát, a bobát és ízlés szerint tejet vagy gyümölcslevet. A teáját édesítheti, ha hozzáadja azt az egyszerű szirupot, amelybe a boba áztatta.
Figyelem: A keményítők megtartják hőjüket. Ügyeljen arra, hogy teljesen lehűtse a tápiókát, mielőtt beleharapna egy bobagyöngybe; a központ sokkal melegebb lehet, mint gondoltad.
Mivel ez az ital elkészíthető gyümölcslével vagy tejjel, sokféle ízesítési lehetőség közül választhat. Ízlés szerint lehet krémes vagy fanyar. A tápióka golyókat szétválaszthatja, és jéghideg csemegeként felrázhatja a boba teáját jéggel egy koktél shakerben.
Attól függően, hogy hol élvezi, a buborékteát bobateának vagy gyöngyteának is nevezhetjük. Ez az erős tea édes csemege, tej , édesítőszer és boba vagy tápióka. Fekete vagy fehér bobagolyókkal is elkészíthető.
Dr. Weil egészségügyi hatóság szerint A boba tápióka gyöngy . A fekete bobát barna cukorral és édesburgonyával édesítik. a fehér bobát karamellel és kamillával édesítik.
A tápióka a manióka gyökérből készült keményítő vagy szénhidrát. A tápióka elkészítéséhez a keményítőtartalmú folyadékot kinyomják a manióka gyökérből, és hagyják elpárologni a vizet.
A maradék por tápióka, amit kis galuskává turmixolhatunk és felforralhatjuk.
Fontos megjegyezni, hogy a tápióka nem azonos a manióka liszttel, amelyet a manióka gyökér őrlésével készítenek. Kivonás után a tápióka felhasználható sűrítőanyagként, más gabonákhoz adható kenyérkészítéshez, vagy kötőanyagként, hogy más termékek ne morzsolódjanak össze.
Zselészerű állaga miatt a tápióka felhasználható a felesleges nedvesség eltávolítására a húsgombócokból és a hamburgerekből.
A buboréktea kiváló csemege többféle ízesítéssel. A fekete bobával készült krémes karamelltől a citrombobára és narancslére épített ropogós citrusig – ízlése szerint testreszabhatja italát.