Hogyan melegítsük fel a csirkeszárnyakat

A csirkeszárny felmelegítése finom tánc, amely mindenféle ellentétes tragédiával végződhet. Előfordulhat, hogy túl száraz vagy túl ázott, kívül megégett, belül pedig hideg lehet.

Mi a legjobb módja a csirkeszárny felmelegítésének? Ha van fél órája, javasoljuk a sütő újramelegítését a legjobb állag elérése érdekében.

Ebben a cikkben bemutatjuk a szárnyak újramelegítésének három legjobb módját, valamint számos tippet, amelyek segítségével a legtöbbet hozhatja ki a választott módszerből.

Tartalom előadás
Fel lehet melegíteni a csirkeszárnyakat?
Mennyi ideig kell a csirkeszárnyakat újramelegíteni a sütőben?
Hogyan melegítsük fel a csirkeszárnyakat a sütőben
Hogyan melegítsük fel a szárnyakat a mikrohullámú sütőben
A szárnyak felmelegítése a serpenyőben
Végső gondolatok

Fel lehet melegíteni a csirkeszárnyakat?

A csirkeszárny inspiráló sikertörténet. A csirke egyik legkevésbé népszerű részéből szinte egyik napról a másikra szupersztár snack lett.

Sikerének titka a ropogós bőrrel bevont puha belső hús és a szószok nyüzsgő dzsungelében rejlik, amellyel minden falatot egy-egy csípős ízt adhat.

Az USA-ban a csirkeszárny az egyik legdrágább csirke rész , közvetlenül a csont nélküli mell mögött.

A szárnyak újramelegítésének legjobb módja az, amely megtartja a külső ropogást és a belső olvadást is.

Ez a megfelelő tárolással kezdődik. A nedves hús megtartásához a második mintavételhez csomagolja be a megmaradt csirkeszárnyakat műanyag fóliába vagy alufólia , majd zárd le őket légmentesen záródó edénybe a hűtőben.

A csirkeszárnyak felmelegítéséhez, hogy ropogóssá váljanak, körülbelül 10 perccel az újramelegítés előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből. A hőmérséklet eleinte lassú emelése sokkal több ízt tart fenn, és segít a szárnyaknak megőrizni az arany ropogását.

Azok az újramelegítési módszerek, amelyekről itt beszélünk, kiválóan működnek:

• Egész csirkeszárny
• Kicsontozott csirkeszárny
• bivaly szárny
• Wingettes
• Dobosok

Mennyi ideig kell a csirkeszárnyakat újramelegíteni a sütőben?

Még a legjobb módon újramelegített legjobb csirkeszárnyak minősége is enyhén romlik. Valószínűleg a hús íze kissé szárazabb lesz, mint az első harapásnál, és a bőre kissé nedvesebb lehet. Győződjön meg arról, hogy ez a merülés a lehető legkisebb legyen, ha szigorúan követi az újramelegítési utasításainkat.

Íme egy ötlet, hogy mennyi ideig kell újramelegítenie a szárnyait a legjobb eredmény elérése érdekében:

• Újramelegítés a sütőben, beleértve az előmelegítési időt is – 30 perc 350 F-on
• Újramelegítés mikrohullámú sütőben – 2 vagy 3 perc
• Újramelegítés mikrohullámú sütőben ropogós sütőben – 15-20 perc
• Újramelegítés a serpenyőben - körülbelül 10 perc

A sütőben történő újramelegítés a legjobb módja annak, hogy a szárnyait ropogósan és lédúsan tartsa. Ez lezárja a szószt, és nem szárítja ki a húst.

A sütő melegítése megakadályozza a hideg foltok kialakulását, és a maradék szárnyakat a lehető legegyenletesebben közelíti eredeti ízéhez és állagához. Ez a leglassabb újramelegítési módszer is, de megéri, ha van 30 perce.

Ha nincs sok ideje, a mikrohullámú sütő a leggyorsabb módja annak, hogy minimálisra csökkentse a hűtőszekrény és a szájszárny közötti intervallumot.

A mikrohullámú sütőben felmelegített szárnyak kissé gumiszerűvé, sőt kissé átázottá tehetik őket.

A ropogós nagy részét visszakaphatja, ha mikrohullámú sütőben kezdi, és sütőben fejezi be. Ez valamivel több időt vesz igénybe, mint a mikrohullámú sütőben történő teljes felmelegítés, de még mindig kevesebb időt vesz igénybe, mint a sütő teljes felmelegítése.

A szárnyak felmelegítésének másik egyszerű és gyors módja a serpenyőben a tűzhelyen. Legyen azonban óvatos, könnyen megégetheti a megmaradt szárnyakat a tűzhelyen, és a dolgok gyorsan felforrósodhatnak és összezavarodhatnak. A balesetek és az ehetetlen dolgok elkerülése érdekében alaposan figyelnie kell a serpenyőszárnyakat.

Ha azt tervezi, hogy a szárnyakat mártással melegíti fel, javasoljuk, hogy a szószt a folyamat vége felé adja hozzá, hogy először ropogós legyen. Miután hozzáadta a szószt, fedje le a serpenyőt vagy a sütőtálcát, hogy a nedvesség ne párologjon el.

A szószt önmagában is felmelegíthetjük, külön edénybe rakhatjuk, és ezzel márthatjuk bele a felmelegített szárnyainkat.

Csak annyi szárnyat melegítsen újra, amennyit meg szeretne enni. Valahányszor felmelegít és lehűt egy csirkeszárnyat, a hús egy kicsit jobban kiszárad, és az állaga rágósabb lesz. Kerülje el a dupla felmelegedést, ha a szeme körülbelül akkora, mint a gyomra.

A szobahőmérsékleten hagyott vagy túl sokáig hűtőszekrényben tárolt élelmiszereken betegségeket terjesztő kórokozók szaporodhatnak.

A csirkeszárny forradalmát elindító baktériumok elpusztításához az USDA azt javasolja, hogy győződjön meg róla a baromfi eléri a 165 Fahrenheit-fokot újramelegítéskor.

A legjobb, ha hőmérővel ellenőrizzük az újramelegített szárnyaink belső hőmérsékletét, mielőtt elfogyasztjuk őket. Ha nincs hőmérőd , győződjön meg arról, hogy a szárnyak olyan hőmérsékletre melegszenek fel, amely túl meleg ahhoz, hogy megérintse.

Hogyan melegítsük fel a csirkeszárnyakat a sütőben

A pontos főzési idő attól függ, hogy hány szárnyat fog felmelegíteni. Az átlagos idő körülbelül 30 perc lesz, de néhány szárny 15 perctől egy egész kupac egy óráig tarthat.

Amire szükséged van

• 1 Sütőtálca vagy serpenyő
• Étolaj, alufólia vagy sütőpapír
• Spray palack vízzel
• Vaj (opcionális)
• 1 pár fogó
• 1 hőmérő
• 1 A sütőm

Újramelegítési irányok

1. Kezdje a sütő előmelegítésével 350 °F-ra.
2. Amíg vár, hagyja szobahőmérsékleten a szükséges szárnyakat, hogy elkezdjék elveszíteni a hűtőharapásukat. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe, körülbelül ugyanannyit, mint amennyi a sütő felmelegedéséhez szükséges.
3. A használni kívánt sütőtepsit fedjük le alufóliával vagy sütőpapírral. Ha egy kicsit több zsírt szeretsz, akkor étolajjal is bekenheted.
4. Helyezze el a szárnyait a sütőtálcán úgy, hogy mindegyik körülbelül egy hüvelyk távolságra legyen egymástól.
5. Permetezzen rájuk egy könnyű réteg vizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nedvesek maradnak. Ha szeretné, megkenheti a felületet egy kis vajjal.
6. Helyezze a tálcát a 350 F-os sütőbe, és hagyja felmelegedni hét-nyolc percig.
7. A fogóval fordítsa meg a szárnyakat, és hagyja, hogy a másik oldalon még hét-nyolc percig melegedjenek.
8. Használjon hőmérőt, és helyezze be a leghúsosabb szárnyba, és ellenőrizze, hogy a hőmérséklet elérte-e a 165 °F-ot, mielőtt az összeset kivenné. Ha nem, vágjon egy késsel egyet, és győződjön meg róla, hogy gőz ömlik ki belőle.
9. Ha biztos benne, hogy elég melegek, a sütőkesztyűvel vegye ki a tálcát a sütőből.

Hogyan melegítsük fel a szárnyakat a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő kényelmes módja annak, hogy egy csipetnyire felmelegítse az ételeket. Ha a csirkeszárnyakat fel akarja melegíteni, hogy ropogósra süljön, fejezze be a sütő coup de grace-t.

Amire szükséged van

• 1 mikrohullámú sütőben használható edény
• Papír szalvéták
• 1 csésze víz
• 1 kés vagy hőmérő
• 1 sütőtálca és kesztyű (opcionális)

Újramelegítési irányok

1. Ha van ideje a sütő gyors befejezésére, kezdje azzal, hogy bekapcsolja a sütőt, hogy készen álljon 350 F-on, amikor szüksége van rá.
2. Fedje le mikrohullámú sütőben használható edényét néhány nedves papírszalvétával.
3. Fedje le a szalvétákat egy réteg szárnyakkal. Ügyeljen arra, hogy a szárnyak ne legyenek egymásra rakva vagy érintkezzenek, hogy a mikrohullámú sugárzás a lehető legegyenletesebben tudja felmelegíteni azokat.
4. Fedje le a szárnyakat több nedves szalvétával. Ez segít megelőzni a száraz, gumis szárnyakat.
5. Ahhoz, hogy valóban távol tartsa a szárazságot, helyezhet egy csésze vizet a mikrohullámú sütőbe a szárnyaival együtt. Ettől kellemes és párás lesz belül.
6. Helyezze a mikrohullámú sütőben használható edényt a mikrohullámú sütőbe kissé távolabb a közepétől. Az elektromágneses hullámok egyenetlenül ugrálnak, és ha az edény egy álló középpont körül forog, a központ kevesebb hőt nyel el. Az off-center segít elkerülni azokat a csúnya mikrohullámú hideg foltokat.
7. Melegítse fel a szárnyakat és a vizet néhány percig. Csak akkor szeretné, ha enyhén melegednének, ha sütőbevonatot használnak. Körülbelül két-három percnél tovább elkezdi kiszáradni a textúra. Ha nincs szüksége sütőbevonatra, ugorjon a 9. lépésre.
8. Vedd ki a szalvétákat, tedd a szárnyakat a tepsire, és süsd pár percig az előmelegített sütőben.
9. Tesztelje egy vastag szárny közepét a hőmérővel vagy a késsel. Ha belül forró, kívül ropogósan ropogós, akkor kész a szárnya!
10. Ha a közepe még nem elég forró, fordítsa meg a szárnyakat, és melegítse még néhány percig.

Hogyan melegítsük fel a szárnyakat a serpenyőben

A megmaradt szárnyak sütése egy egyszerű folyamat, amellyel puha húst és rendkívül ropogós bőrt kaphat. Csak körülbelül 10 percet vesz igénybe, de nagyon oda kell figyelni, hogy a külseje ne égjen le.

Amire szükséged van

• Fözőolaj
• Papír szalvéták
• Lemez
• 1 pár fogó

Újramelegítési irányok

1. Kapcsolja be a tűzhelyet, és egyszerre vegye ki a szárnyait a hűtőszekrényből. Ez lehetővé teszi, hogy a tűzhely felmelegedjen, miközben a szárnyak elérik a szobahőmérsékletet.
2. Öntsünk pár evőkanál olajat a serpenyőbe. Győződjön meg arról, hogy elég enyhén bevonni az összes szárnyat, amelyet újramelegít.
3. Amikor az olaj felforrósodott, óvatosan tedd a csirkeszárnyakat a serpenyőbe.
4. Keverje meg őket, hogy mindegyiket bevonja olajjal, majd hagyja állni egy-két percig.
5. Amikor az alsó része kezd ropogóssá válni, fordítsa meg a szárnyakat, és süsse meg a másik oldalát további néhány percig.
6. Amíg a szárnyai elkészülnek, terítsen egy tányért papírszalvétával. Ezek felszívják a szárnyakról lecsepegő felesleges olajat.
7. Amikor körös-körül aranybarna felületet látsz, a szárnyaid készen állnak. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és a fogóval helyezze a papírral burkolt tányérra.

Végső gondolatok

A szárny gyors rögzítéséhez a mikrohullámú sütő vagy a tűzhely felmelegítése csak néhány percet vesz igénybe, de ha nem figyel, rendetlen vagy átázott lehet.

A sütő körülbelül 30 percet vesz igénybe, és az eredeti ízhez és állaghoz legközelebb álló szárny-újramelegítési eredményt ad. Mindig győződjön meg arról, hogy a belső hőmérséklet eléri a 165 Fahrenheit fokot, vagy túl meleg ahhoz, hogy megérintse, mielőtt elfogyasztja az újramelegített csirkeszárnyat.