Legjobb faszén grillezéshez és BBQ-hoz

Minden nyáron tombol a vita a faszéndarabkákról a brikettekről. Mivel az az alapvető összetevő, amely nélkül nem lehet grillezni, nem csoda, hogy a grill szerelmesei világszerte oly nagy buzgalommal védik választásukat.

Az amatőr szakácsok a fantázia elterjedése miatt egyre nagyobb véleményűek és tájékozottabbak faszén grill berendezések, amelyek elárasztották a piacot.

Melyik a jobb BBQ és grillezés , szén vagy brikett? Először is vessünk egy pillantást néhány különböző szénmárkára, hogy megismerjük a piacon lévőket.

Tartalom előadás
A legjobb faszénbrikettek és faszéndarabkák
Charcoal Vélemények
Royal Oak Lump Charcoal Review
Stubbs All Natural faszénbrikettek áttekintése
Cowboy Charcoal Review
Féltékeny Ördög Charcoal Review
Fogo Charcoal Review
Csomószén
Faszén brikett
Végső gondolatok

A legjobb faszénbrikettek és faszéndarabkák

Faszén márkák	típus	Méretek
Királyi tölgy	Csomószén	Következetlen
Stubb	Brikett	Egyenruha
Cowboy	Csomószén	Következetlen
Féltékeny Ördög	Csomószén	Vegyes
Tűz	Csomószén	Vegyes
Quebracho	Csomószén	Vegyes
Kingsford	Brikett	Egyenruha

Charcoal Vélemények

Royal Oak Lump Charcoal Review

Ez a természetes keményfa faszéndarabot a Royal Oak finom ízt ad kémiai utóíz nélkül. Mivel a keményfa darabos szén keményfából készül, töltőanyag nélkül, ez a faszén folyamatosan ég és forrón ég.

Míg a brikett préselt fából és töltőanyagból készül, a keményfa darabos faszén csak fát tartalmaz, és így fantasztikus füstös ízt kölcsönöz mindennek, amit főz rajta.

Ne feledje azt is, hogy a brikettet egyforma méretűre és formájúra alakítják és gyártják, a keményfa szén változatosabb termék, így a keletkezett tűz nem ég olyan egyenletesen.

Ár és elérhetőség ellenőrzése

Profik

• A természetes keményfa darabos faszén nagyszerű „fás” ízt kölcsönöz mindennek, amit grillez.
• Ezek a csomók forrón égnek, kevés hamut termelnek, és gyorsan világítanak.
• Remek kiegészítője a nyitott grillsütőnek vagy a Big Green Eggnek.

Hátrányok

• A széndarabkák méretezése következetlen lehet.
• Óvatosabban kell figyelnie a nyílt keményfa szénlángot, és készen kell állnia erre mozgassa a grillezett ételt a grill hűvösebb részére, ha forró pont fellángolna.

A grillezés rajongói, akik a Big Green Egg nagyon fog örülni ennek a darabos szénnek. Míg a brikett sok hamut eredményezhet a tojás alján, a természetes darabos szén sokkal tisztábban ég.

Stubbs All Natural faszénbrikettek áttekintése

Stubb szénbrikettje mindkét világ legjobbját kínálja a grillezőknek.

Nem csak egységes méretű és formájú brikettet kapunk, hanem csak fatermékeket, növényi kötőanyaggal összepréselve.

Ezek a brikettek nagyon kevés füstöt termelnek, forrón égnek, és fantasztikus „fás” ízt kölcsönöznek a grillnek.

Ár és elérhetőség ellenőrzése

Profik

• Az amerikai gyártású Stubb’s szénbrikettek keményfa termékekből és természetes kötőanyagból készülnek.
• Könnyen felhelyezhetők a grillre, és nagyon egyenletes égést adnak, csodálatos aromával.
• Tisztítása egyszerű, mert a Stubb brikettjei nagyon kevés hamut termelnek.

Hátrányok

• A Stubb’s nyilvánvalóan paraguayi forrást használ a szénbriketthez.
• A paraguayi faszénnek csekély szaga van, rosszul ég, és sok, meglehetősen enyhe füstöt bocsát ki. Ha szereti a természetes keményfa ízt a grillezett húsában, keresse az amerikai brikettet.

Cowboy Charcoal Review

Cowboy darab szén egy természetes keményfa szén, rengeteg füstös ízzel és nagyon forró tűzzel.

Mint sok természetes darabos szén esetében, a darabok méretezése is nagy változatosságot kínál, ezért óvatosan kell ápolnia a tüzet.

Ezenkívül rendkívül apró fadarabokat és némi port is találhat a táskában.

Ár és elérhetőség ellenőrzése

Profik

• A Cowboy faszén felett főzéshez nagyszerű fafüst ízt kap.
• Ez a termék kevés hamut hagy maga után grill vagy tojást ennek a csomós szénnek a nagyon tiszta égésének köszönhetően.

Hátrányok

• Mivel a széndarabkák mérete igen változatos, nagyon figyelnie kell a tüzet.
• Ez a termék sok pattanást és forró pontot okozhat. Tartsa szemmel a grillsütőt, és álljon készen az étel áthelyezésére, ha fellángol a forró pont.

Féltékeny Ördög Charcoal Review

Féltékeny Ördög egy nagyszerű faszén termék azok számára, akik szeretnek tojásos grillsütőkben főzni.

Rengeteg nagy darabot kínál a forró égéshez, kevés pattanással.

Gyorsan világít, és nagyszerű ízt ad anélkül, hogy túl fás lenne.

Ár és elérhetőség ellenőrzése

Profik

• Egy zacskó Jealous Devil faszénben lévő fadarabok meglehetősen nagyok lehetnek, így forró, egyenletes égési sérülést kap.
• Könnyű egységes elrendezést készíteni a grillen a nagyszerű íz és az egyenletes hő érdekében.

Hátrányok

• A Jealous Devil csomagolása nem képes felfogni a szénport, így a termék mozgatása során bepiszkolódhat. Míg minden faszén port termel, úgy tűnik, hogy az Jealous Devil csomagolása jobban ráborítja a felhasználókra, mint más széntermékek.

Fogo Charcoal Review

A Fogo keményfa darabos faszén minden zacskójában rengeteg nagy darab keményfa szenet kínál. Kis pattogással könnyen begyullad és forrón ég.

A füstszag tölgyes és nagyon enyhe, így a hús természetes íze átragyog.

Ár és elérhetőség ellenőrzése

Profik

• Fogo széndarabjai elég nagyok ahhoz, hogy nagyon hosszú égést okozzanak.
• A dohányosok kedvelői számára a nagyon nagy darab széndarabok kiváló, alacsony hőmérsékletű égést okoznak.

Hátrányok

• A természetes keményfa darabos szén nagy darabjai hűvösebb tüzet és hosszabb égést eredményeznek. Ha nyitott grillen vagy tűzhelyen főzöl, a Fogo által kínált nagy darabok kihívást jelenthetnek.
• Mint minden keményfa faszénnél, itt is figyelnie kell a tüzet forró pontok és fellángolások szempontjából.

Csomószén

Mi az a darabos szén? A szokásos szenet, más néven darabos szenet állítják elő égő fa oxigénmentes. Keményfadarabokból készülnek, amelyeket redukálnak vagy csomókká szenesítettek.

Faszéndarabnak nevezik, mert még természetes állapotban van. A normál faszénhez nem adnak adalékanyagokat, ezért a puristák jobban szeretik, mint a brikettet.

Profiak

• A hagyományos faszén gyorsabban és melegebben ég, mint a brikett, és mivel ez teljesen természetes, kevesebb irányítást igényel a főzés során.
• A csomós szén nagyon kevés hamut termel az égés után, így a grill kevésbé lesz rendetlen, és így könnyebben tisztítható.
• Gyorsabban reagál az oxigénre, mivel nem tartalmaz adalékanyagokat, így gyorsabban állítja be a hőmérsékletet.

-val

• Ha rendszeresen grillez, a költségek gyorsan növekedhetnek. Ez azért van, mert a szén elég gyorsan megég.
• A természetesség valamilyen szempontból hátrányt jelent, mert ez azt jelenti, hogy a szenet nem préselik brikettté. A természetes forma megtartása azt jelenti, hogy általában kis, használhatatlan faszénmaradványok, amelyek növelik az összköltséget.

Faszén brikett

A brikettet fa melléktermékek felhasználásával állítják elő. Zúzott szenet tartalmaznak, kombinálva kukoricakeményítő és egyéb adalékanyagok.

A legtöbb márkagyártó nem árulja el azonnal a vásárlóknak, hogy mit töltőanyagok briketthez adták, így soha nem tudhatod, mi van benne.

Néhány hozzáadott adalékanyag furcsa szagot kelt, ha meggyújtják.

Javasoljuk azonban, hogy hagyja leégni, amíg fehér hamu be nem borítja a brikettet, így csökkentheti az ételre átkerülő szagokat és ízeket.​

Profiak

• Olcsóak, megbízhatóak és könnyen beszerezhetők.
• Meggyújtva egyenletesebb égést és hosszabb ideig égnek, mint a hagyományos faszén. Ezért hosszú ideig tartanak, és könnyebben karbantarthatók a állandó hőmérséklet huzamosabb ideig.
• Mivel préselve vannak, egyforma méretűek. Az egységes méret kevesebb pazarlást jelent, mivel nem lesznek használhatatlan darabok.

-val

• A gyártás során hozzáadott töltőanyagok és adalékanyagok miatt sok hamut termelnek. Ez megnehezítheti a grill tisztítását.
• Gyakran van vegyi szaguk, ami néha irritáló, és összezavarhatja az ételt.
• A hagyományos szénhez képest nehezebben gyújthatók meg.

Végső gondolatok

Bár a tiszta faszénből nyert BBQ ízét nehéz felülmúlni, javasoljuk a brikett használatát, mert általában könnyebben hozzáférhetők.

Ezenkívül számos szénmárkagyártó briketteket készít gyújtóüzemanyag-adalékokkal, amelyek megkönnyítik a meggyújtást, és igyekeztek biztosítani, hogy a vegyi szag minimálisra csökkenjen, és lehetséges egészségügyi kockázatok hozzájuk kapcsolódó.