Lekerül a tapadásmentes serpenyőbevonat? Íme, miért!

Sok szakértő úgy becsüli tapadásmentes edények az összes eladott alumínium edény 70-90%-át teszi ki. A teflon a legnépszerűbb tapadásmentes bevonat, és már jó ideje létezik.

Ez azt jelenti, hogy legtöbbünknek valószínűleg van egy tapadásmentes serpenyője, amelyet már megismertünk és szeretünk. Tehát mit tegyünk, ha a tapadásmentes bevonat hámlani, pelyhesedni kezd vagy leválik? A sérült bevonat egészségügyi kockázatot jelenthet? Meg lehet javítani? Lássuk.

Tartalom előadás
Tapadásmentes serpenyőbevonat leszakad
Meg tudod javítani a karcos teflon serpenyőket?
Mikor dobja ki a tapadásmentes serpenyőket

Tapadásmentes serpenyőbevonat leszakad

Amikor a serpenyők elkezdenek leválni tapadásmentes bevonatáról, két probléma merül fel.

Először is az a kellemetlenség, hogy az étel kezd leragadni. Tapadásmentes edénybevonat tönkremenni kezd, és néhány év múlva rosszul működik.

Ennek az az oka, hogy azok a kémiai kötések, amelyek megakadályozzák, hogy az étel a serpenyőhöz tapadjon, elkezdtek lebomlani és szétesnek, így olyan serpenyőben marad, amelyhez több vaj vagy olaj szükséges a tökéletes étel elkészítéséhez.

Másodszor, vannak egészségügyi problémák. A vállalatok PFOA-kat és PTFE-ket használnak tapadásmentes bevonataikban, például teflon . Noha helyes használat esetén teljesen ártalmatlanok, ezek a vegyületek károsodás esetén problémákat okozhatnak.

A serpenyő túl magasra melegítése vagy megkarcolása felgyorsíthatja a kémiai lebomlást, és mérgező rákkeltő anyagok kerülhetnek a levegőbe és az ételbe.

A tapadásmentes edényekből származó mérgező gőzök károsíthatják vagy megölhetik a kedvtelésből tartott madarakat az érzékeny légzőrendszerük miatt.

Noha a tapadásmentes bevonat pelyhei nem tartalmaznak elég vegyszert ahhoz, hogy az embert károsíthassák, és valószínűleg gond nélkül átjutnak a testen, mégis jobb, ha a biztonság mellett vagyunk.

Meg tudod javítani a karcos teflon serpenyőket?

Technikailag megjavíthatja a karcos teflon vagy tapadásmentes serpenyőt. Ezt kétféleképpen teheti meg:

  • Vásároljon tapadásmentes edényfelszínjavító spray-t.
  • Küldje el a serpenyő gyártójának, és kérje meg, hogy vonják be újra a serpenyőt.

A felületi spray elég jól működik, olcsó és könnyen használható. Csak egy tiszta serpenyőre kell permetezni, jól szellőző helyen. Hagyja megszáradni, és süsse meg, ha a permet megkívánja. A serpenyőben az ételnek sokkal jobban kell csúsznia a felületének megújítása után.

A rossz hír az, hogy ez a javítás nem tart sokáig. Ez olyan, mintha egy sebtapaszt tennék egy nagyobb sebre – csak egy ideig fog működni.

Sok tapadásmentes gyártó legalább egy év garanciát vállal a serpenyőire; mindaddig, amíg helyesen használta őket (pl. nem karcolta meg őket fém edényekkel), tartsák be a garanciát. A serpenyő elküldése a gyártónak a jobb megoldás, de ez kerülni fog.

A legtöbb gyártó azt szeretné, ha Ön állná a szállítási költséget, és még az újrafestést is felszámíthatja. Tapasztalatból beszélek, szállítás nagy és nehéz tapadásmentes serpenyő nem olcsó. Sok szakács inkább új edényekbe fekteti be ezt a pénzt, legyen az tapadásmentes vagy más edény.

Mikor dobja ki a tapadásmentes serpenyőket

Nehéz lehet eldönteni, hogy kidob egy megbízható főzőedényt. Még akkor is, ha a felület sérült és nem működik megfelelően, sok otthoni szakács küzdeni fog az elengedéssel. A szakértők azonban egyértelműen egyetértenek ebben: ha egy tapadásmentes serpenyő mélyen megkarcolódott vagy hámlik, dobja ki.

A karcolás a legnagyobb jele annak, hogy egy tapadásmentes serpenyő készen áll a szemetesbe. A pelyhesedés egy másik probléma, ha másért nem, minthogy megváltoztathatja az ételek ízét és megjelenését.

Ha a serpenyő felülete sértetlen, de az étel ragadni látszik , érdemes kipróbálni egy javítási lehetőséget, például a felületfelújító spray-t. De ne feledje, hogy a tapadásmentes edények élettartama körülbelül 2-4 év, az edény minőségétől függően.

Általában jó ötletnek tartják, hogy néhány évente frissítse a tapadásmentes edényeket, hogy újabb, jobb és biztonságosabb tapadásmentes bevonatokat kapjon, amelyek valóban működnek. Addig is íme öt olyan dolog, amelyek segítségével a tapadásmentes serpenyők tovább tartanak.

  1. Ne melegítse túl serpenyőit. Az 500 fok feletti hőmérséklet molekulabontást okozhat, ezért ne főzzön olyan ételeket, amelyek tartósan magas hőt igényelnek a tapadásmentes serpenyőben.
  2. Vásároljon vastagabb és nehezebb serpenyőket. Nem melegednek túl gyorsan, és tovább tartanak.
  3. Szellőztesse ki a főzőterületet. Mivel a gőzök influenzaszerű tüneteket okozhatnak az emberekben, biztosítsa a friss levegő áramlását, amikor tapadásmentesen főz.
  4. Ne használjon fém edényeket. Ezek érvényteleníthetik a garanciát, és gyorsan megkarcolhatják és tönkretehetik a tapadásmentes bevonatot. Ehelyett válasszon szilikon vagy bambusz edényeket.
  5. Mentse el a tapadásmentes terméket a trükkös ételekhez. Rendben van, ha a tapadásgátlóhoz nyúl, ha halat kell sütni, vagy tojást kell sütni, de a kevésbé kényes ételeket tartsa meg más edényekhez, mint pl. rozsdamentes acél vagy öntöttvas.