A tofu szójatermék, pl fűz vagyok , hanem tömör tömbökké sűrítették. Ez egy rendkívül alkalmazkodó termék, amely szinte bármilyen típusú ételhez fehérje hozzáadására használható.
Mivel vegetáriánusbarát – tejtermékek nélkül, feltételezheti, hogy hosszú ideig eltartható, de a tofu megromlik? És meddig lehet tárolni?
Ha a tofuján szerepel gyártási dátum, akkor megfelelő tárolás esetén számítania kell arra, hogy a dátumot követően 2-3 hónapig jó marad. Felbontás után a tofut hűtőszekrényben kell tárolni, és 5 napon belül fel kell használni.
Furcsa módon a tofu eltarthatósága hasonló sok húskészítményhez, és hasonló módon kell tárolni. Elromolhat, és elég gyorsan.
Tartalom előadásA tofu csomagolható a gyártási dátummal, a lejárati dátummal vagy mindkettővel. A legmegfelelőbb dátum csak azt jelzi, hogy a termék mennyi ideig marad meg az optimális minőségben – gyakran hosszabb ideig, vagy helytelen tárolás esetén rövidebb ideig marad jó.
A tofut általában vízbe csomagolják. Ez segít megőrizni alakját, megőrzi a nedvességet és a frissességet.
Még megfelelően tárolva is a tofu általában rövid ideig eltartható. Ha rossz tofut eszel, az adhat neked ételmérgezés , ezért fontos, hogy felismerjük, mikor kell eldobni. A rossz tofu rendelkezik az alábbi tulajdonságok némelyikével vagy mindegyikével.
Ahogy fentebb említettük, a lejárati ideje lejárt tofut még biztonságosan fogyaszthatja, akár egy hétig is, de a legjobb, ha minél előbb elfogyasztja.
Ha a tofu megromlott, ne fogyaszd.
A romlott tofu olyan baktériumokat tartalmazhat, amelyek ételmérgezést okozhatnak, ami gyomorfájdalmat, hasmenést, lázat és hányást okozhat.
Vannak olyan vegán és vegetáriánus élelmiszer-szakértők, akik nagy aggodalmak a szójababtermékek általános biztonsága miatt. A világ szójababtermésének nagy részét az Egyesült Államokban termesztik, és sok ilyen növényt génmódosított magvakból termesztenek.
Ha egy héten belül szeretné felhasználni a tofut, hűtse le. Felbontás előtt érdemes az eredeti csomagolásban hűtőszekrényben tárolni.
Vegye figyelembe, hogy egyes tofumárkák nem igényelnek hűtést a felbontás előtt.
Ha olyan tofut vásárol, amelyet nem a hűtött részben tárolt, akkor felnyitásig szobahőmérsékleten tárolhatja. Ezt követően le kell hűteni.
Ha olyan tofut vásárol, amelyet egy héten belül nem kíván felhasználni, a legjobb, ha a fagyasztóban tárolja. Fagyasztva némileg megváltozik az állaga, de sok tofurajongó élvezi a fagyasztott tofu szilárdabb, rágósabb állagát.
A tofu felengedés után sárga lesz, nem fehér. A konyhában az a legjobb, ha két különböző ételként kezeljük őket, mert nagyon eltérően viselkednek!
Amikor eldönti, hogy lefagyasztja-e a tofut, fontos mérlegelnie, hogy mire van szüksége az elkészítendő ételben. Ha krémes mártogatóst készítünk, használjuk frissen.
Ha rántást vagy pörköltet készítünk apróra vágott zöldségekkel, akkor a korábban lefagyasztott tofu is jól használható. Le lehet fagyasztani a tofut? Igen, és nagyon hasznos hatással!
A legegyszerűbb eljárás az, ha lefagyasztjuk a tofut az eredeti csomagolásban. Ügyeljen arra, hogy a tofu a saját vizében érkezik az élelmiszerboltba, így ha vízben fagyasztja, repedéseket okoz a tofutömbben, miután felolvadt. Ha morzsára használod, ez ideális lesz
Lefagyasztás előtt lecsepegtetheti a tofut – csomagolja ki a tofut, és helyezze több réteg papírtörlőre egy tányérra. Fedjük le még papírtörlővel, helyezzünk rá még egy tányért, és hagyjuk szikkadni harminc percig. Csomagolja be műanyagba, hogy megvédje a fagyasztástól, és fagyassza le akár három hónapig.