Megromlik a vodka? Eltarthatóság és tárolás módja

Egy lezárt vodkásüveg a magas alkoholtartalom miatt szinte korlátlan ideig eltarthat. A tömítés feltörése után az oxigén és a fény oxidálja a vodkát. Ha egy felbontott vodkásüveg elszíneződik, vagy ha kristályok képződnek a kupak közelében, nem lesz jó inni.

Tartalom előadás
Mennyi ideig tart a vodka?
Megromolhat a vodka?
Hogyan kell vodkát tárolni
Különféle keményítőkből vodka készíthető

Mennyi ideig tart a vodka?

Egy lezárt vodkaüveg szinte korlátlan eltarthatósággal rendelkezik.

Miután a tömítés megtört, oxigént juttatnak a vodkába, és megkezdődik az oxidáció. Bár az oxidáció önmagában nem teszi veszélyessé a vodkát, kellemetlenné teheti az ivást.

Ha talál egy üveg vodkát, amelyen feltörték a pecsétet, ellenőrizze a folyadék elszíneződését, és nézzen körül a kupak körül, hogy nem kristályosodott-e. Mindkét tünet egy palackot jelez, amelyet el kell dobni.

Míg sok vodka kapható mesterséges ízesítéssel, a természetesebb ízek iránti vágy a hordóban érlelt vodka iránti érdeklődés növekedéséhez vezetett. erős .

Ha borostyán színű lezárt vodkásüveget talál, ellenőrizze a címkét. Ahelyett, hogy rossz lett volna, lehet, hogy talált egy nagyon jó vodkát!

Míg az európaiak a középkor óta foglalkoznak hordós érleléssel, az amerikai szeszesital-készítők elkezdtek hordóban érlelt vodkákat készíteni, amelyekben alma, vanília és csokoládé jegyei vannak. Ezeket a prémium vodkákat kortyolgatni kell.

Az alábbi videó néhány ötletet mutat be, hogyan lehet egy rossz minőségű vodkát finomabbá varázsolni.

Megromolhat a vodka?

Mivel a magas alkoholtartalom , a vodka nem érzékeny a romlásra. Lezárva maradt, a szavatossági idő a vodka szinte határozatlan.

Azonban oxidálódik. Ha egy régi, lezáratlan vodkát talál, ellenőrizze, hogy a folyadék elszíneződött-e (átlátszónak kell lennie) vagy kristályosodott-e a kupak körül.

Ezek a nyomok azt jelentik, hogy a vodkát nem jó inni, ezért el kell dobni.

Hogyan kell vodkát tárolni

Sokan a fagyasztóban tartják a vodkát. Miközben ez vastagabbá teszi, és viszkózus bevonatot hoz létre az ivó száján, elnémíthatja az alkoholban lévő illékony anyagokat, és kevésbé ízesítheti.

Per szeszesital-szakértők a VinePair , mivel a vodkában kevés az illóanyag (olyan vegyi anyagok, amelyek elpárolognak, és befolyásolják az ízt), a vodka lefagyasztása ízlés kérdése.

Fontos megjegyezni, hogy bármilyen gyümölcs, gabona vagy zöldség házi fermentációja kényes üzlet. Bár végtelenül érdekes, megbetegíthet, és meg is ölhet.

• Az erjesztés kombinációjával történik cukor és élesztőt.
• Az alkohol intenzitása desztillációval koncentrálódik.

A folyamat minden egyes lépése botulizmus kialakulásához vezethet. Az otthoni sörfőzés szórakoztató lehet, de végzetes is lehet. Vegyen részt egy tanfolyamon, és tanulja meg, hogyan kell sört főzni, kézműves bor vagy szeszes italt lepárolni.

Fedezze fel, hol fordulhat veszélyessé a helyzet, tájékozódjon a tisztítási követelményekről, és óvja meg magát és szeretteit egy teljesen elkerülhető egészségügyi válságtól.

Különféle keményítőkből vodka készíthető

Míg a vodkát történelmileg burgonyából készítették, a zöldségekből kinyert keményítő ellentmondásos lehet. Ezenkívül Alex Abramovics szeszesital-szakértő szerint a zöldségekből, például céklából és burgonyából készült vodkákat gyakran kellemetlen ízűnek vagy „gyógyszeresnek” minősítik.

A vodka a legismertebb és leginkább sima, ezért a gabonaalapú vodkák népszerűbbek, mint a növényi alapú vodkák, amikor az ivó kortyolt italra vágyik.

Míg a gabonaalapú vodkákból hiányzik az enyhén olajos érzet a szájban (a burgonya alapú vodkák hagyományos tulajdonsága), az érzés megközelíthető, ha a vodkát a fagyasztóban tárolja.

Alex Abramovics vodkakóstolót adott a különféle import vodkákból. Vendégei több mint tíz vodkát kóstoltak, és a lengyel Chopint választották kedvencüknek. Ez a burgonya alapú vodka finom ízt kínált a kellő olajos érzettel a szájban.

A vodkát magas koncentrációjú alkohol védi. Ha jól le van zárva egy hozzáértő lepárló, akkor nyugodtan iható. Felbontás után a fény és a levegő befolyásolja az ízt