Mennyi ideig tart a juharszirup? Rosszul megy?

Hacsak nem eszel palacsintát és gofri minden nap juharsziruppal leöntve reggelire – ami nekünk úgy hangzik, mint a mennyország – az üveg juharszirup valószínűleg elég sokáig kitart neked. De felmerülhet a kérdés, hogy meddig áll el a juharszirup – megromlik a juharszirup?

Felbontás előtt a juharszirup a tárolás módjától függően szinte korlátlan ideig eláll. Felbontás után, hűtőben tárolva egy éven belül a legjobb elfogyasztani. A fagyasztóban a juharszirup korlátlan ideig eláll.

Örömmel tudatjuk veled, hogy a juharszirup potenciálisan nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és megfelelő tárolás esetén akár évekig is eláll. A magasság cukor a környezet nem kedvez a legtöbb penészgomba vagy baktérium növekedésének.

A juharszirup azonban egy bizonyos típusú penészgombát növeszthet – aminek a fogyasztása a legtöbb szakértő szerint nem veszélyes.

Tartalom előadás
Juharszirup eltarthatósága és lejárati ideje
Hogyan állapítható meg, hogy a juharszirup rossz
Megbetegíthet a juharszirupon lévő penész?
Hogyan kell a juharszirupot tárolni
A juharszirupot hűteni kell?
Le lehet fagyasztani a juharszirupot?

Juharszirup eltarthatósága és lejárati ideje

Bár néhány boltban vásárolt juharszirup a legjobb dátummal kapható, ezek nagyon durva iránymutatások. Jobb, ha használat előtt ellenőrzi a tartalmát, hogy megállapítsa, jó-e még a szirup.

• Bontatlan – a juharszirup, ha feldolgozzuk és légmentesen lezárva lezárjuk, évekig eláll. Ha légmentesen záródó üvegben tároljuk, körülbelül négy évig, esetleg tovább is eláll. ha műanyag tartályban van, legfeljebb két évig; és konzervdobozban vagy konzervdobozban tárolva csak körülbelül hat hónapig jó.
• Nyitott – Felbontás után hűtőben tárolva egy éven belül javasoljuk a juharszirup elfogyasztását, bár sokan ennél jóval hosszabb ideig is jónak tartják.
• Fagyott – a juharszirup korlátlan ideig eláll a fagyasztóban.

Hogyan állapítható meg, hogy a juharszirup rossz

Hacsak nincs külső anyagokkal szennyezve, a juharszirup a magas cukortartalom miatt nem szaporít baktériumokat. Abban a valószínűtlen esetben, ha ez megtörténik, kellemetlen szaga lesz, és ki kell dobni.

A juharszirup megromlásának legvalószínűbb módja a penészgomba növekedése. Ez akkor is megtörténhet, ha hűtve van. A penész a következőképpen jelenhet meg:

• Csomók vagy csomók – a juharszirupban lévő csomós területek valószínűleg penészesek.
• Különös textúrák vagy színek a felületen penész lesz.

A nagy juharszirup-gyártók és amatőrök általános konszenzusa az, hogy a juharszirupon tenyésző penész fogyasztása nem veszélyes. További információért lásd az alábbi részt.

Megbetegíthet a juharszirupon lévő penész?

A juharszirup ellenséges környezetében nem sokféle penész tud elszaporodni, és sok gombaszakértő állítja, hogy a juharszirup felszínén tenyésző penész egy hamis penész ami nem mérgező az emberre.

Ha kétségei vannak a penészgombával kapcsolatban, vagy nem szeretne kockáztatni, dobja ki a penészes szirupot, és vásároljon egy vadonatúj üveget.

Az alábbi eljárást javasoljuk a juharszirup újrasterilizálása .

1. Ha az értékes juharszirup penészesedett, kikanalazhatja vagy lefölözheti a penészréteget a felületről, vagy átszűrheti a szirupot egy sajtruhán.
2. Öntse a juharszirupot egy hőálló edénybe.
3. Forraljuk fel a sütőben, maximum 200 Fahrenheit fokos hőmérsékleten. Ha ezt a hőmérsékletet meghaladja, a szirup megsötétedhet vagy megéghet.
4. Hagyja a szirupot kihűlni és leülepedni, majd a felületét meghámozzuk vagy még egyszer szűrjük le.
5. Mossa ki az eredeti tartályt forró, szappanos vízzel, és alaposan szárítsa meg, mielőtt visszaönti a szirupot tárolásra – lehetőleg hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.
6. Ezt a folyamatot annyiszor megismételheti, ahányszor szükséges a juharszirup élettartama során.

Hogyan kell a juharszirupot tárolni

A felbontatlan juharszirupot szobahőmérsékleten vagy az alatt kell tárolni legfeljebb két évig. Ennél hosszabb ideig a színe sötétedhet és az íze romolhat, de ettől függetlenül biztonságosan fogyasztható.

A leghosszabb eltarthatósága , a juharszirupot légmentesen lezárt üvegben vagy üvegben kell tárolni. A műanyag edények nem tartósítják olyan sokáig, a konzervdobozok vagy dobozok pedig még rövidebb eltarthatóságot biztosítanak.

Javasoljuk, hogy a konzervdobozból tegyen át egy üvegpalackba minden terméket, és tárolja a hűtőszekrényben.

Tartsa távol a juharszirupot a közvetlen napfénytől – hűvös, sötét hely, például szekrény vagy kamra ideális.

A levegő jelenti a legnagyobb veszélyt az ízletes szirupra, ezért ügyeljen arra, hogy az üvegek mindig szorosan legyenek lezárva.

Mint minden tartósított termék, a pecsét feltörése után a juharszirup a hűtőszekrénybe tartozik.

A juharszirupot hűteni kell?

A felbontatlan juharszirupot nem kell hűteni, kivéve, ha nincs hűvös, stabil hőmérsékletű hely a tárolására.

Felbontás után azonban a legjobb hűtőszekrényben, jól lezárt edényben tárolni. Ne feledje, hogy a hűtőszekrényben még penészesedhet, ezért mindig ellenőrizze az üveget, mielőtt ráönti a gofrira!

Le lehet fagyasztani a juharszirupot?

A juharszirup nagyon jól eláll a fagyasztóban, és korlátlan ideig eláll. Ha jó készlettel rendelkezik, és ki akarja bírni a távolságot, a fagyasztás nagyszerű lehetőség.

A juharszirup természetéből adódóan fagyáskor nem szilárdul meg – de a hideg hőmérséklet gátolja a penészesedést.