Mennyi ideig tart a zabpehely? Rosszul megy?

A zabpehely nagyszerű konyhai alapanyag, akár ragaszkodós reggelihez, akár sütéshez adjuk hozzá. Ha egy régi csomagot húzott ki a kamrából, amely már túl van rajta legjobb előtti dátum , azon tűnődhet, hogy a zabpehely megromlik, és meddig tart?

Általános szabály, hogy a szabványos, csomagolt zabpehely megfelelő tárolás esetén akár két évig is eláll a kamrában.

A zabpehely megromolhat, de megfelelő tárolás esetén megfelelő eltarthatósági idővel rendelkezik, és a minőségmegőrzési dátumon túl is fogyasztható. Bár nem valószínű, hogy avas lesz, ha nem megfelelő körülmények között tartják, a zabpehely penészesedhet, vagy megfertőzheti a rovarokat.

Tartalom előadás
Zabpehely eltarthatósága
Hogyan állapítható meg, hogy a zabpehely megromlott
Mi történik, ha lejárt zabpelyhet eszel?
Hogyan kell zabpehelyet tárolni

Zabpehely eltarthatósága

A zabpelyhet minőségmegőrzési dátummal árusítják, amely hozzávetőleges mutatóként szolgál, de nem konkrét felhasználási dátum.

A Quaker Oats kijelenti, hogy az ezen a napon túli termékek biztonságosan fogyaszthatók, de előfordulhatnak íz- és színváltozások, valamint tápértékük elvesztése.

• Instant zabpehely/Steel Cut Oatmeal/Irish Oatmeal – Megfelelően tárolva ezek a fajták egy-két évig elállnak a kamrában.
• Ízesített/krémes zabpehely – Olyan romlandó tárgyak hozzáadásával, mint a gyümölcs ill bogyók , ez a fajta zabpehely rövidebb, körülbelül hat-kilenc hónap eltarthatósággal rendelkezik.
• Egyperces zabpehely/Ötperces zabpehely – A kamrában tárolva két-három évig eltarthat.
• Főtt zabpehely – Hűtve 5-7 nap áll rendelkezésére a főtt zabpehely elfogyasztására, mielőtt megromlik. A főtt zabpehely adagokat a fagyasztóban is tárolhatja. Fogyassza el három hónapon belül a legjobb minőség érdekében.

Hogyan állapítható meg, hogy a zabpehely megromlott

Bár nem valószínű, hogy a zabpehely avas lesz, biztosan megpenészedhet, ha nem megfelelően tárolják.

A zsizsikra is figyelni kell; bár enni nem veszélyes, nem feltétlenül szeretnéd a reggeli tál zabkása mellé fogyasztani!

Íme néhány változás, amelyek azt jelezhetik, hogy a zabpehely elromlott.

1. Szín vagy textúra megváltozik – ha a zabpehely sötétebbnek vagy világosabbnak tűnik a kelleténél, vagy porszerűnek tűnik, akkor fogyasztásra nem alkalmas. A foltosodás vagy a penész megjelenése egyértelmű jele annak, hogy megszabaduljunk a csomagtól.
2. Furcsa szag vagy íz – Ha savanyú vagy általában „kikapcsolt” szagokat észlel, jobb, ha nem kockáztat – dobja ki és fektessen be egy új csomagba.
3. Hátborzongató kúszások – Ha nem biztos abban, hogy a zabpehely zsizsik fertőzött-e, szórjon egy keveset egy vízzel teli tálba, és nézze meg, nem úszik-e fel a tetejére a poloska.

Mi történik, ha lejárt zabpelyhet eszel?

Ha a zabpelyhet megfelelően tárolták, és minden fenti ellenőrzésen megfelel, akkor nincs veszély a fogyasztásában.

A legrosszabb esetben előfordulhat, hogy megváltozik az állaga vagy az íze, és előfordulhat, hogy kimarad a tápértékből, de teljesen biztonságos a fogyasztása.

Ha azonban a zabpehely valóban megromlott, akkor a penészes vagy avas ételek elfogyasztása szokásos veszélyekkel jár. Az elkészítési folyamat során vagy az első falat után tudni fogod, hogy rossz-e a zabpehely – kis mennyiség fogyasztása nem árt.

Hogyan kell zabpehelyet tárolni

A zabpehely két legnagyobb veszélye hosszú távon a levegőnek való kitettség – ami oxidációt okoz – és a nedvesség.

Mielőtt kinyitná a zabpehely csomagot, érdemes úgy, ahogy van, sötét, hűvös helyen, például kamrában tárolni.

Felbontás után azt javasoljuk, hogy csökkentse a levegőnek és a nedvességnek való kitettséget úgy, hogy a zabpelyhet visszazárható műanyag zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe helyezi. Ez megóvja attól, hogy gyorsabban megromoljon, vagy ne fertőződjön meg a rovarokkal.

Az acélra vágott zab teljes kiőrlésű termék, amely több olajat tartalmaz, mint a hengerelt zabfajták, ezért hajlamos az avasodásra, mint más termékek.

Javasoljuk, hogy a vágott acél zabot szorosan lezárt edényben tárolja hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságát.