Mennyi ideig tart az áfonya?

Mennyi ideig tart az áfonya?

Az áfonyát alacsony páratartalom mellett kell tárolni. Ne mossa ki őket, amíg meg nem készül használatra kész őket.

A friss áfonyának két hétig el kell állnia a hűtőszekrényben. A fagyasztott vagy szárított áfonya akár egy évig is eláll.



Tartalom előadás
Hogyan tároljuk az áfonyát
Le lehet fagyasztani az áfonyát?
Jó neked az áfonya?
Mire jó az áfonya?
Áfonya termesztése

Hogyan tároljuk az áfonyát

  hány áfonya egy csészében

Az áfonya tartható:

  1. Akár két hétig friss. Ne mossa meg az áfonyát tárolás előtt, mert ez elősegíti a penészgombák növekedését.
  2. Lefagyasztva akár egy évig is. Lehetőleg laposan fagyasszuk le, és légmentesen tároljuk, hogy ne fagyjanak meg szilárd masszában.
  3. A szárított áfonya akár egy évig is eláll

A hűtőszekrényben lévő áfonya elsődleges kockázata a nedvesség. Áfonya szakértők a North Carolina Blueberry Council javasoljuk, hogy a lehető legszárazabban tartsa őket, amíg készen nem áll enni.

Ha hazaviszi őket, ellenőrizze, hogy nincs-e száruk, és távolítson el minden puha vagy repedt áfonyát. Ne mossa ki őket, amíg nem használja őket, mert hajlamosak rothadni és penészedni, ha nedvesen tartják.

A durva bánásmód megrepedezheti őket, több nedvességet adva a keverékhez és növelve a penészedés kockázatát.

Le lehet fagyasztani az áfonyát?

Az áfonyát könnyű lefagyasztani, és lefagyasztva akár egy évig is eláll. Válogassa szét az áfonyát, és távolítsa el a szárát. Terítse ki a bogyókat egy sütilapra, és fagyassza le egy éjszakán át, majd tegye át légmentesen záródó edénybe hosszú távú tároláshoz.

Ahelyett, hogy fagyasztás előtt megmosná a bogyókat, inkább leöblítheti, és még fagyott állapotban palacsinta- vagy muffintésztához adhatja.



Az áfonyát otthon is lehet szárítani. Jackie Lohrey élelmiszer-szakértő azt javasolja, hogy a bogyókat blansírozzák, hogy a külső héj megrepedjenek, majd szárítsa meg őket 140 Fahrenheit-fokon / 60 Celsius-fokon akár négy órán keresztül.

Gondosan figyelnie kell őket a szárítási folyamat során, mivel a sütő ajtajának repedezettnek kell maradnia, és a bogyókat meg kell fordítani.​

Jó neked az áfonya?

A szabványos áfonya adag egy csésze. Minden adag 84 kalóriát, 3,6 gramm rostot, 21 gramm szénhidrátot és 1,1 gramm fehérjét tartalmaz.

Az áfonya az antioxidánsok szempontjából a legjobb 20 gyümölcs és zöldség között szerepel, valamint C-vitamin-szükségletének egynegyedét biztosítja.

Meg kell jegyezni, hogy az áfonyában magas a K-vitamin tartalma. Ha bármilyen típusú vérhígítót szed, orvosa tanácsot tud adni arról, hogy szervezete mennyi K-vitamint tud elviselni.

Mire jó az áfonya?

A friss áfonya kiváló snacknek vagy rászórva reggeli műzli . Aszalt áfonya helyett zöldségsalátákba is adható, és dióval vagy mandulával együtt nagyon finomak.



  áfonya szirup

Ha több friss áfonyája van, mint amennyit két hét alatt felhasználhat, elkészíthet egy egyszerűt áfonya szirup amely remek kiegészítője lesz palacsintának, gofrinak vagy keksznek.

Végül a friss vagy fagyasztott áfonya remek kiegészítője a turmixoknak.

Áfonya termesztése

Az áfonyának savanyú talajra van szüksége, és körülbelül öt évbe telik, amíg megtelepszik. Sok nedvességre van szükségük, de nem bírják az állóvizet.

A vadon élő áfonya gyakran a fenyőerdők mentén található, ideális hely a savkedvelő növények számára.

Ügyeljen arra, hogy a madarak ugyanúgy szeretik az áfonyát, mint az emberek, ezért be kell hálóznia növényeit!

A kereskedelemben termesztett áfonyát leggyakrabban családi gazdálkodók nevelik és szüretelik be. New Jersey az áfonyatermesztés, mint termesztett növény otthona.

Az áfonya a nyári napsütés sugárzója, a fagyasztott áfonya pedig megkönnyíti ennek az édes csemegének a fogyasztását az év bármely szakában. Élvezze!