Mennyi ideig tart az eper?

Mennyi ideig tart az eper?

Az eper frissen, fagyasztva, szárítva vagy befőttben fogyasztható. Attól függően, hogy mikor fogja használni őket, szobahőmérsékleten, hűtve vagy fagyasztva tárolhatók. Szobahőmérsékleten tálalva a legízletesebbek, ezért tálalás előtt tervezze meg.

Tartalom előadás
Hogyan tartsuk hosszabb ideig frissen az epret?
Hűteni kell az epret?
Hogyan kell lefagyasztani a friss epret
Hogyan mossuk az epret
Jó neked az eper?
Hogyan kell tartósítani az epret
Húzás a hulladék csökkentése érdekében

Hogyan tartsuk hosszabb ideig frissen az epret?

  hogyan kell tárolni az epret

Az eper nagyon érzékeny a durva kezelésre. Ha hazaviszi őket, ellenőrizze, hogy nincsenek-e rajta zúzódások, lágy foltok és penészedés.

  • Dobd rá a penészes epret és válassza ki azokat, amelyek zúzódásosak vagy puhák. Az eper sérült részei kissé lédúsak és puha tapintásúak.
  • A puha vagy zúzódásos területeket le kell vágni , de a többi bogyó gyorsan elfogyasztva fogyasztható.
  • Egész, sértetlen eper óvatosan visszahelyezhető a hűtéshez használt edénybe.
  • Tartsa szárazon az epret, és hagyja rajta a szárát amíg készen nem állsz enni.

Valójában, ha a bogyók szilárdak és jó állapotban vannak, akkor szobahőmérsékleten tarthatók, ha néhány órán belül felhasználják.

Élelmiszer frissesség szakértő Kelli Foster A The Kitchen azt javasolja, hogy tartsa szemmel a tartályt, hogy eldobhassa a puha vagy penészes epret.

Hűteni kell az epret?

Vegye ki a bogyókat a bolti edényből, és tárolja őket a szárral és mindennel együtt egy lapos edényben, papírtörlőn.

Az epernek öt-hét napig eltartható, ha nedvességtől és zúzódásoktól védve van.

Mivel érzékenyek a zúzás és a túlzott nedvesség okozta károsodásokra, a Chow Hound hatóságai termékenkénti tárolásának legjobb módja az eper lapos és száraz .

Hogyan kell lefagyasztani a friss epret

  fagyasztott eper

A Simple Bites termékszakértői számos lehetőséget kínálnak friss eper fagyasztása . A legfontosabb szempont a nedvesség és a nyomás

A nedves eper ideális táptalaj a penészgombáknak és a baktériumoknak, a zúzott eper pedig saját nedvességet termel, ami felgyorsítja pusztulásukat.

Óvatosan bánjon velük, szárítsa meg alaposan, és tárolja őket laposan, akár frissen, akár fagyasztva. Lefagyasztott eper akár hat hónapig is eltartható.

Hogyan mossuk az epret

Tartsa szárazon az epret, amíg fel nem készül.

Óvatosan mossa meg őket hideg vízben, hagyja levegőn megszáradni papírtörlőn, és fogyasztás előtt tedd szobahőmérsékletre a maximális íz érdekében.

Jó neked az eper?

Az eper tele van antioxidánsokkal, rostokkal és káliummal. A California Strawberry Commission szakértői szerint egy csésze eper mindössze 45 kalóriát tartalmaz, de a napi C-vitamin-szükséglet 140%-át biztosítja.

Hogyan kell tartósítani az epret

Friss eper lehet dehidratált a sütődben vagy a te sütődben legjobb élelmiszer-szárító . Az elkészítéshez szeletelje fel őket körülbelül 1/4 hüvelyk vastagra. Eperforgácská száradnak.

  hogyan kell tartósítani az epret

Béleljen ki egy sütilapot alufóliával az egyszerű tisztítás érdekében, állítsa melegre a sütő hőmérsékletét (150 Fahrenheit-fok / 66 Celsius-fok), és körülbelül óránként ellenőrizze az epret.

Elég sokáig kell száradniuk ahhoz, hogy a nedvességtartalom csökkenjen, amíg az eper már nem tapad az alufóliához. A teljes folyamat körülbelül négy órát vesz igénybe.

LÁSD MÉG: Hogyan szárítsuk a gyümölcsöket

Húzás a hulladék csökkentése érdekében

Amikor eperrel készül főzni, sok szakács egyszerűen levágja az eper tetejét, hogy eltávolítsa a száranyagot. Míg a szárnak általában nincs íze, a gyümölcs kemény, rostos darabja lehet.

Egy másik lehetőség, hogy meghámozzuk az epret úgy, hogy elhagyjuk a gyümölcs „vállát”, és egy apró késsel vagy hántolható eszközzel kikanalazzuk a szárát. Míg a késsel történő hántoltatás ragadós és időigényes munka lehet, a hántolható szerszámok apró, éles fogóknak tűnnek.

Nyomja a hegyeket az eperbe a szár mindkét oldalán. Miután átszúrta a gyümölcsöt, szorítsa le a szárat, és csavarja ki, hogy kihúzza.

Több bogyója lesz az eper hántolásának végén, és kevésbé valószínű, hogy rostos, fa szárdarabot talál a lekvárban vagy a süteményben.

A gépesített gazdálkodás világában az epret kézzel kell leszedni. Mindegyik a szeretet munkája.

Ezeket a finom finomságokat amerikai bennszülöttek mutatták be az amerikai gyarmatosítóknak, akik összetörték a bogyókat, és kenyérben sütötték, így alakult ki az eredeti eper sütemény.​