Mit tegyünk penészgombával a grillen

Mindenki szereti a grillen sült ételeket! Sajnos ez magában foglalhatja a nemkívánatos lényeket, beleértve a penészgombát is. A penész szereti a nedvességet és a pangó levegőt.

Ha lezárod a grilled burkolattal megvédheti a rozsdától, de a grill belsejében penészesedhet, ha a légáramlás korlátozott.

Tartalom előadás
Hogyan szedhetem ki a formát a grillemből?
Milyen meleg kell ahhoz, hogy elpusztítsa a penészgombát?
A nedvesség felhalmozódásának megelőzése a jövőben
Néhány szó a BBQ borítókról
Végső gondolatok

Hogyan szedhetem ki a formát a grillemből?

Először is: Védd magad. Ne aggódjon amiatt, hogy kiveszi a keféket és a kaparókat; előfordulhat, hogy sok penészspórát belélegezhet, miközben megzavarja őket, és megbetegítheti magát. Ha van arcmaszkod, viseld.

Megfontolhatja a sebészeti maszk használatát is, hogy megvédje a légútját, és távol tartsa a családot (különösen a kisgyermekeket) a grilltől, amíg nincs esélye leégni a penész.

Grillezési szakértő Joe Pine azt javasolja, hogy a régi brikettet dobja le, töltse meg a grillt új brikett és felgyújtja.

A hő megöli a penészt? Igen. A grillben maradt régi zsírt is kiégeti.

Miután megsemmisítette a formát és kihűlt a grill, kaparjon le minden felületet és mindent forró, szappanos vízzel. Alaposan öblítse le és szárítsa meg mindent, majd tegyen egy újabb tüzet, hogy a megmaradt spórákat leégesse, és teljesen kiszárítsa a grillt.

Milyen meleg kell ahhoz, hogy elpusztítsa a penészgombát?

A grillen lévő penész boldogan nő a rácson maradt ételmaradékokon vagy a serpenyőben maradt zsíron.

Az ideális hőmérséklet érdekében az élelmiszereken lévő penészgombák elpusztításához, szakértők javasolják a hőmérséklet 140 Fahrenheit/60 Celsius-fokra emelése.

A nedvesség felhalmozódásának megelőzése a jövőben

A takarításkor a grillezési foglalkozás vagy ha a szezon végén elteszi a grillezőt, a grill kimosása után mindig tekerje be komoly tűzzel.​

Ez:

  1. Égessen el minden zsírt vagy ételmaradékot a serpenyőben, a rácson vagy a fedél belsejében.
  2. Szárítsa meg teljesen a grillt.

A rozsdamentes acél ráccsal ellátott fém rácsokon drótkefék és magasnyomású mosók használhatók a szezon utolsó takarításához.

Ha kerámia főzőlappal rendelkezik, vegye figyelembe, hogy sok mosóeszköz, például az elektromos mosógép és a nehézfém kefék nem működnek, mert károsíthatják a kerámia felületet. Műanyag kaparóval eltávolíthat minden zsírmaradványt, amely túlélte a végső tisztító tüzet.​

Néhány szó a BBQ borítókról

Hacsak a grill fedele nem szivárog, kerülje a grill lefedését. Mi a teendő, ha a grill belseje nedves lesz?

Ez általában akkor fordul elő, ha a fedője szivárog, vagy amikor a nedvesség lecsapódik a forró grillen, amely fedél alatt vagy kis levegőáramlás mellett lehűl.

Nagyon fontos, hogy hagyd magad grill lehűtjük bőséges légáramlással. Hagyja nyitva az oldalsó ajtókat, amennyire csak lehetséges. Ha rozsdamentes acél rácsod van, az nem rozsdásodik.

Végső gondolatok

Mint grillszezon felmelegszik, ellenőrizze a grillt, hogy nincs-e benne penész és rozsda. Ha penészt talál, védje a szemét és a légutakat, miközben eltávolítja a régi brikettet, és újakat tölt be.

Gyújtsa fel a grillt legalább 140 F/60 C-ra, hogy elpusztítsa a penészspórákot, majd tisztítsa meg a grillt. Hagyja le a fedelet, ha a fedél vízálló, és hagyja, hogy a megfelelő légáramlás megóvja grillét a penésztől és a rozsda elszaporodásától.