Teljesen bevont rézmagos áttekintés: megéri?
A réz, a rozsdamentes acél és a tapadásmentes alumínium edények az átlagos otthoni konyha legjobb edénytípusai közé tartoznak. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, ezért felmerül a kérdés, hogy mi történik, ha a hármat kombináljuk?
Az All-Clad kifejlesztett egy olyan burkolt edénysort, amely többféle edénytípus legjobb tulajdonságait egyesíti 5 rétegű, teljesen bevont rézmagos főzőedény .
Az ötlet az, hogy még magasabb szintre emelje a főzést az egyenletes hőelosztással, de működik, és megéri?
Ebben az All-Clad Copper Core áttekintésben , három edénykészletet vizsgálunk meg ebben. Elmagyarázzuk a funkciókat és válaszolunk kérdéseire is, hogy segítsen a jobb vásárlási döntés meghozatalában.
Teljesen bevont rézmag – Termék-összefoglaló
- Teljesen bevont rézmagos 7 részes készlet
- Teljes burkolatú 10 részes réz magkészlet
- Teljesen bevont rézmagos 14 részes edénykészlet
Teljesen bevont rézmag – Termék-összefoglaló
Megéri a csupa borítású rézmag?
Teljesen bevont rézmagos edények: Jellemzők
Rézmagos 5 rétegű ragasztott szerkezet
Rozsdamentes acél Starburst főzőfelület
Long Stay-Cool fogantyúk – Segítő fogantyúk
Broiler és sütőben használható
Készen áll az indukciós főzésre
Gyártva az USA-ban
All-Clad Copper Core Vélemények
Teljesen bevont rézmagos 7 részes készlet
Teljesen bevont rézmagos 10 részes készlet
Teljesen bevont rézmagos 14 részes edénykészlet
Teljesen bevont rézmag előnyei és hátrányai
Profik
Hátrányok
All-Clad Copper Core GYIK
Biztonságos a teljesen bevont rézmag?
A teljesen bevont réz edények biztonságosak a sütőben?
A teljesen burkolt rézmagos fedők illeszkednek a serpenyőkhöz?
A teljesen bevont rézmag jobb, mint a D5?
Milyen vastag a réz a teljesen bevont rézmagban?
Hogyan kell ápolni a teljesen bevont rézmagot?
Teljesen bevont rézmag áttekintése: Végső gondolatok
Megéri a csupa borítású rézmag?
A teljesen burkolt rézmagos edényeket azoknak érdemes megtenni, akik megengedhetik maguknak a magasabb árcédulát. Befektetésként a Metalcrafters All-Clad által gyártott többrétegű konstrukció és kiváló minőség kiváló választás. Bízzon benne korlátozott élettartamú garanciájával, és legyen büszke arra, hogy ez egy 100%-ban az Egyesült Államokban készült termék.
Teljesen bevont rézmagos edények: Jellemzők
Rézmagos 5 rétegű ragasztott szerkezet
Az All-Clad rézmagos edényei a legjobb edénytípusokat ötvözik azáltal, hogy 5 réteg anyagot helyeznek egymásba, beleértve az alumíniumot, a rozsdamentes acélt és a rézmagot. Az szabadalmaztatott konstrukció átmegy a peremig, és nem csak az egyes darabok alján.
A több nem mindig jobb, de ebben az esetben van értelme. Íme, miért:
- A réz edények és serpenyők jobban elosztják a hőt, mint az alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készültek.
- A jobb hőeloszlás lehetővé teszi, hogy egyenletesen főzzön kevesebb hővel, így elkerülhető, hogy az étel kívül megégjen, belül pedig nyers legyen.
Rozsdamentes acél Starburst főzőfelület
Az edények 18/10-es rozsdamentes acél felülete lehetővé teszi a tojások ragadás nélküli főzését, feltéve, hogy egy jó adag vajat vagy sült steak-et használunk, és a serpenyőt leüvegezzük, hogy olyan serpenyős szószt készítsünk, amit a legtöbb tapadásmentes edénynél nehéz elkészíteni. .
Nem lehetetlen, hogy az étel hozzáragadjon ehhez a burkolt edényhez, mert néha ez lesz, ha nem vigyázol.
Az utasítások azt mondják, hogy elengedhetetlen, hogy alacsonyabb hőfokozatot használjon, és hagyja a serpenyőt előmelegíteni, mielőtt bármit hozzáadna. Ez egy jó szabály a legtöbb edénynél, de különösen fontos rozsdamentes acél és réz használatakor.
Az lenne a legjobb, ha soha nem használna főzőpermetet, mert ezek más vegyszereket is tartalmaznak, amelyek égnek és megtapadnak.
A rozsdamentes felület másik előnye, hogy a savas ételek, például a paradicsomszósz nem lépnek reakcióba az edényekkel. Más típusú réz edényekről ismert, hogy problémákat okoznak a savas ételekkel.
A fenti óvintézkedésekkel szinte bármit meg tud főzni minimális ragadással.
Long Stay-Cool fogantyúk – Segítő fogantyúk
Az edényeket és a serpenyőket is nehéznek fogja érezni, ha olcsóbb alumínium edényekhez szokott, de az ajkakon lévő segédfogantyú segít elviselni a plusz súlyt, mivel lehetővé teszi mindkét kéz használatát.
Az All-Clad azt hirdeti, hogy ennek a készletnek „maradjon hűvös” rozsdamentes fogantyúi. Ez azt jelenti, hogy az edények és serpenyők azon részeit, amelyeket valószínűleg meg akar fogni, kifejezetten úgy tervezték, hogy kevésbé hatékonyan adják át a hőt, így védik a kezét.
A gyakorlatban, ha néhány percnél tovább főz, a fogantyúk és a fedél is meglehetősen felforrósodik. A balesetek elkerülése érdekében edényfogót vagy hőálló kesztyűt javasolunk.
Broiler és sütőben használható
Ha sokat süt a tűzhely tetejére, akkor örömmel fogja tudni, hogy ez az edény 315 °C-ig sütőben is használható.
A rozsdamentes acél fedőket be lehet tenni a sütőbe, mert nem tartalmaznak gumit vagy üveget. De ha aggódik a vetemedés lehetősége miatt, fontolja meg inkább az alumíniumfólia használatát.
Készen áll az indukciós főzésre
Az All-Clad ezzel a burkolt edénykészlettel letakarta az alját, mert minden edény és serpenyő az indukciós kompatibilis .
Ez azt jelenti, hogy az edények és serpenyők gyorsan felforrósodnak, amikor az égőre helyezik őket, és nagyon gyorsan lehűlnek, amikor leveszi őket.
Előfordulhat, hogy először figyelmesebben kell kezelnie a hőmérséklet-szabályozót, hogy elkerülje az étel megégését.
Ezzel időt takaríthat meg a víz forralásakor, de azt is jelenti, hogy jobban tudja szabályozni a hőmérsékletet hőérzékeny ételek főzésekor.
A meghatározott belső hőmérsékletet igénylő ételeket könnyebben kell főzni, ha már gyakorolt a rézmagos edényekkel.
Van egy tanulási görbe, ha hagyományos tapadásmentes edényeket használ. Tehát kezdetben azt javasoljuk, hogy a megszokottnál alacsonyabb hőmérsékletet használjon.
És végül, ez az edény elég egyenletesen melegszik, így az étel ugyanazon a hőmérsékleten sül, függetlenül attól, hogy hol van a serpenyőben.
Gyártva az USA-ban
Igen, az All-Clad 100%-a büszkén az Egyesült Államokban készül, és a logójuk alatt található dobozon a „Made with Pride in Canonsburg, PA” felirat olvasható.
Különféle amerikai beszállítóktól szerzik be a fémeket, és büszkén alkalmaznak amerikai munkásokat ezeknek az edényeknek a kézi készítéséhez.
All-Clad Copper Core Vélemények
Teljesen bevont rézmagos 7 részes készlet
Ár ellenőrzése az Amazonon A doboz tartalma - 7 darab
- 10 ”Sütőserpenyő
- 2 literes mártásos serpenyő fedéllel
- 3 Quart Saute Serpenyő fedéllel
- 8 Quart Stockpot Fedővel
Felülvizsgálat
Ha túllépi az árat, gyorsan beleszeret a rézmagos edényekbe.
Ez a készlet tartalmazza az alapokat, és talán remek kiindulópont, ha még soha nem főzött rozsdamentes acél felülettel, vagy nincs pénze a teljes készlethez.
Az All-clad bízik termékében, és korlátozott élettartamra szóló garanciát kínál az Ön nyugalma érdekében. Ne felejtse el gondozni az egyes darabokat az utasításoknak megfelelően.
Bottom Line
A kivitelezéshez és a felhasznált anyagok miatt Teljesen bevont rézmagos 7 részes edény , inkább egy életre szóló vásárlásnak kell tekinteni, mint olyasvalaminek, amit pár év múlva cserélni kell.
Teljesen bevont rézmagos 10 részes készlet
Ár ellenőrzése az Amazonon A doboz tartalma - 10 darab
- 8 ”Sütőserpenyő
- 10 ”Sütőserpenyő
- 2 QT fedett mártásos serpenyő
- 3 QT fedett mártásos serpenyő
- 3 QT lefedett pirítós serpenyő
- 8 QT-vel lefedett raktárkészlet
Felülvizsgálat
Ez a készlet tartalmaz egy extra serpenyőt és egy fedett serpenyőt, így több ételt is készíthet egyszerre. Tegyél egyet a sütőbe, kettőt a tűzhelyre, és már mehet is!
Nem számít, melyik készletet választja, tisztában kell lennie azzal, hogy ezek az edények önmagukban is tetemesek. Miután megtöltötte őket a főzetekkel, a gyengébb fogásúak számára nehézséget jelenthet átvinni őket a sütőről a tűzhelyre a munkalapra.
Bottom Line
Az egyetlen dolog, ami elkészítheti Teljesen bevont rézmagos 10 részes készlet jobb lenne egy párolóbetétet beiktatni. Azonban ez a kedvenc készletünk, amelyet ajánlunk, mert lehetővé teszi, hogy vacsorát készítsen az egész család számára anélkül, hogy több dolgot is megfőzne egy serpenyőben.
Teljesen bevont rézmagos 14 részes edénykészlet
Ár ellenőrzése az Amazonon Mi van a dobozban - 14 db
- 10 hüvelykes serpenyő
- 12 hüvelykes serpenyő
- 2 negyedes lefedett szószos serpenyő
- 3 negyedes mártásos serpenyő
- 3 negyedes lefedett pirítós serpenyő
- 6 negyedes lefedett pirítós serpenyő
- 12”-es fedett séf serpenyő
- 8 Quart fedett készlet
Felülvizsgálat
Kell valamihez serpenyő? Ezt a készletet az edénysorozat réz magkészlet-sorozatának teteje fedi. Bár nehéz, összességében nagyon kiegyensúlyozottak.
A birtoklása alatt elkerülhetetlenül megégeti az ételt a serpenyőkben. De egy kis odafigyeléssel és jó áztatással új megjelenésűvé teheti ezt az edényt.
Kedvenc pontjaink a minőségi konstrukció, a kiváló garancia, Amerikában gyártott és az indukciós kompatibilitás.
Bottom Line
Az Teljesen bevont rézmagos 14 részes készlet drága, és nem tartozik a legtöbb házi szakács költségvetésébe. Aki azonban befektetésnek tartja, és megvan rá az eszköze, annak nagyon jól kell szolgálnia az évek során.
Teljesen bevont rézmag előnyei és hátrányai
Profik
- Könnyen tisztítható
- Fantasztikus hővezetés
- Tartósra épített
- Az USA-ban készült.
A rozsdamentes acél minősége megkönnyíti ennek az edénynek a tisztítását. Azokon a makacs területeken a forró vízben való áztatás megteszi.
Az All-Clad élethosszig tartó garanciát vállal az esetlegesen feltárt gyártási hibákra. Ha követi az utasításaikat, edényének nagyon sokáig kell tartania.
Minden edény és serpenyő rézmagja lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyenletesen felmelegedjenek és lehűljenek. Ez csökkenti a főzési időt, és jobb hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé.
Hátrányok
- Drága
- Nehéz
- A rézgyűrű elsötétülhet
- Nehezen tisztítható a nyélszegecsek körül
Ha le szeretné cserélni a jelenlegit, akkor ez a réz magos edénycsalád a kisebb költségvetések tartományán kívül eshet.
Ezeknek az edényeknek és serpenyőknek a tömör fémszerkezete azt jelenti, hogy nehezek. Azok számára, akiknek nincs erejük, érdemes egy könnyebb edénykészletet választani.
Míg az edényben található rozsdamentes acél könnyen tisztítható, a külső oldalán egy rézszalag található, amely elszennyeződhet, ha nem köteles megtisztítani. Lehet lusta ehhez anélkül, hogy befolyásolná az edények főzését, de akkor nem lehet büszke arra, hogy milyen gyönyörűen néz ki a készlet.
All-Clad Copper Core GYIK
Biztonságos a teljesen bevont rézmag?
Igen. Ellentétben sok más, a piacon lévő, tengerentúlon gyártott termékkel, ezt a készletet az Egyesült Államokban gyártják és magas színvonalon tartják.
A rozsdamentes acél egy nem reakcióképes főzési anyag, és lefedi a rézrétegeket, így mindkét világból a legjobbat hozza ki.
Az edények mosogatógépben moshatók, de erősen ajánlott kézzel mosni.
A teljesen bevont réz edények biztonságosak a sütőben?
Igen, akár 600 F-ig is mehet a sütőbe, amint azt az All-Clad a weboldalán írja.
Nem javasoljuk azonban a magas hőmérséklet használatát. Idővel a többszöri magas hőmérsékletnek való kitettség befolyásolhatja a tapadásmentes kezelést, vagy az edény meghajlását okozhatja.
A teljesen burkolt rézmagos fedők illeszkednek a serpenyőkhöz?
Ha Ön olyan, mint én, akkor hasznosnak találja, ha az edényeknek és a serpenyőknek is van fedője. A fedőket nem kifejezetten cserére tervezték, de műszakilag így is illeszkednek.
A teljesen bevont rézmag jobb, mint a D5?
Nem mondhatjuk, hogy az All-Clad D5 szálcsiszolt rozsdamentes acél edénykészlet jobb, de a fő különbség az, hogy rozsdamentes acélból és alumíniumból van rétegezve, és nem tartalmaz rézréteget.
Milyen vastag a réz a teljesen bevont rézmagban?
Sajnos az All-Clad ezt sehol nem fedi fel az 5 rétegű diagramjaikon.
A szabadalmak és fórumok átkutatását követően a konszenzus az, hogy a vastagság 0,91 mm és 0,889 mm között van a fémragasztás után.
Ehhez képest nagyon kevés márka éri el az 1,5–2,5 mm vastagságot, mások pedig jóval az All-Clad által kínáltnál.
Hogyan kell ápolni a teljesen bevont rézmagot?
Bár ez az edény technikailag mosogatógépben mosható, az All-Clad erősen javasolja a kézi mosást.
A mosogatógépek durvák lehetnek minden beléjük helyezett edényhez, ezért javasoljuk, hogy a drága edényeket gondosan kézzel mosogassa el.
Érdemes megjegyezni, hogy az egyes darabokon látható rézszalag idővel elhalványul. Megtisztíthatja vagy megelőzheti ezt a szennyeződést, megteheti használjon rézfényezőt ami biztonságos az edényekhez.
Teljesen bevont rézmag áttekintése: Végső gondolatok
Ezeknek az edényeknek és serpenyőknek az egyedi kialakítása megkönnyíti a főzést azáltal, hogy kézben tarthatja a hőt, és nem kell gondot fordítani a tiszta réz edények és serpenyők tisztítására.
Úgy gondoljuk, hogy a 10 részes, teljesen bevont rézmagos edénykészlet a legjobb családok vagy szakácsra törekvő szakácsok számára. Bízunk benne, hogy évekig kitarthat, mert a korlátozott élettartamú gyártói garancia támogatja.
Sajnos az áttekintett készletek egyike sem a szűkös költségvetésűek számára készült. Van azonban egy teljes útmutatónk a legjobb indukciós edények amely az ár töredékéért megfelelhet az Ön igényeinek.
Összességében, ha egy minőségi edénykészletet keres, amelyhez egy ideig ragaszkodhat, az All-Clad's Copper Core edényválasztékot érdemes megfontolni.
